Воздушная яичница

На свете существует немало рецептов приготовления яичницы, но самый красочный и привлекательный рецепт - это воздушная яичница в духовке. Как только не называют такое блюдо: "Солнце в облаках", "Яичница-солнце" и т.д. И, действительно, вид такой яичницы чрезвычайно нежный и воздушный, впрочем, как и вкус. На ее приготовление уходит чуть больше 10 минут, поэтому вы с легкостью сможете накормить таким завтраком ваших родных.

Алена Прикаавтор рецепта

Оглавление

Ингредиенты
Приготовление
Похожие рецепты
Комментарии (10)
Фотоотчеты

Оценить рецепт

4.96

Оцените рецепт

Рейтинг 4.96 из 5
на основе 70 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

64 человека добавили в книгу рецептов

Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Яйцо куриное - 2 шт.

Хлеб - 2 ломтя

Соль - 4 щепотки

10 мин.

К → 210 кКал / 100 г

Считаете это блюдо бюджетным?

Да

Нет

Процесс приготовления

А продуктов понадобится - минимум!

Ингредиенты для воздушной яичницы

Прежде всего промойте куриные яйца в теплой воде, протирая скорлупу. Затем обсушите и аккуратно отделите белки от желтков. Каждый желток вам необходимо будет опускать в отдельную емкость, стараясь его не повредить. Белки опустите в глубокую емкость для взбивания и посолите.

Отделите белки от желтков

Взбейте с помощью миксера белки на самой высокой скорости около 5-7 минут в крепкую пену.

Взбить белки

На пергаментную бумагу выложите ломтики хлеба. По желанию смажьте бумагу сливочным маслом.

Положить на бумагу для выпечки хлеб

Взбитые белки выложите на ломтики хлеба и придайте им форму лодочки. В середине сделайте небольшое углубление для желтков. Лучшим инструментом для этого процесса станет чайная ложечка.

Выложить на хлеб белки

Поместите желтки в углубления и форму с яичницей поставьте в духовку на 5-7 минут при 200 градусах. Следите за поверхностью яичницы - она должна стать золотистой!

Положить желток

Как только желтки схватятся сверху, а внутри останутся жидкими - воздушная яичница готова!

Рецепт воздушной яичницы

Выкладывайте яичницу на тарелки и подавайте с зеленью. Приятного!

Фото воздушной яичницы

Дополнения к рецепту

Какие яйца полезнее: вареные, жареные или сырые?

Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
90.000+ подписчиков.

Все бесплатно!

Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
Айфон (iOS), Андроид

Добавить в книгу рецептов
PDF без фото
PDF с фото
Вижу ошибку в рецепте!
Комментарии
Похожие рецепты

Фотоотчет

Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).

Загрузить