Рулет из пузанины в рукаве

Предлагаю вашему вниманию простой рецепт приготовления рулета из свиной пузанины в духовке в рукаве. По себестоимости его можно считать бюджетным, но от этого он не становится хуже. Такое блюдо можно приготовить и для семейного обеда, и подать в качестве закуски на праздничный стол. Главное, дождаться полного остывания, чтобы нарезка получилась красивой и эффектно смотрелась на сервировочной посуде.

В качестве дополнения к рулету отлично подойдёт отварной картофель и всевозможные соусы. Моя семья предпочитает кетчуп или горчицу, а вы уже выбирайте под свой вкус.

Итак, начнём!

Для приготовления рулета из пузанины в рукаве подготовьте продукты по списку к рецепту.

Подчеревок тщательно помойте под холодной проточной водой, зачистите шкуру и обсушите бумажными салфетками. Затем свинину щедро натрите специями, смешанными с мелко нарезанным чесноком.

Скрутите подготовленную пузанину в рулет и свяжите нитью.

Затем выложите его в рукав для запекания, добавьте пару лавровых листочков и горошинки душистого перца. Края пакета плотно зафиксируйте.

Отправьте рулет в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут.

Запекайте до красивого золотистого цвета. После чего аккуратно, чтобы не обжечься паром, разрежьте рукав и переложите рулет на тарелку. Когда он немного остынет, отправьте его на пару часов в холодильник.

Дальше нужно обрезать нитку, она свою задачу полностью выполнила, а рулет из пузанины нарезать тонкими ломтиками и подавать на стол. В качестве дополнения отлично подойдут кетчуп, горчица или хрен.

Приятного аппетита!