E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Консервирование →
    Маринованные огурцы по-корейски с горчицей на зиму

    Маринованные огурцы по-корейски с горчицей на зиму

    Получаются хрустящие и пикантные огурчики, которые не имеют отношения к Корее, но вполне соответствуют нашим представлениям о корейской кухне))).

    На стол такие огурцы можно подавать как закуску или как салат (только нарезать надо сначала).

    Ингредиенты

    Огурцы - 2 кг

    Чеснок - 2 головки

    Соль - 1.5 ст.л.

    Сахар - 0.5 стакана

    Подсолнечное масло - 100 мл

    Уксус 9% - 100 мл

    Горчица - 1 ст.л.

    Чёрный молотый перец - 0.5 ст.л.

    Получается 4 баночки по 0,5 л.
    • 48 кКал
    • 3 ч. 20 мин.
    • 8 ч.
    • 11 ч. 20 мин.
    • Б: 0.94
    • Ж: 2.39
    • У: 5.69

    Фото готового блюда

    Иринка автор рецепта
    4.92

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.92 из 5
    на основе 12 голосов
    13 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Ингредиенты для приготовления маринованных огурцов по-корейски с горчицей на зиму - перед вами.


    Огурцы выбирайте свежие, плотные, среднего размера.


    Подсолнечное масло используйте рафинированное без запаха.


    Горчицу покупайте готовую крепкую.

    Фото 1


    Сперва залейте огурцы холодной водой и оставьте на 6-8 часов. Периодически меняйте воду. Благодаря этому огурчики будут хрустящими.

    Фото 2


    Зубчики чеснока очистите, вымойте и выдавите через пресс.

    Фото 3


    Для маринада смешайте сахарный песок, каменную соль, чёрный молотый перец, измельчённый чеснок, подсолнечное масло, столовый уксус и готовую горчицу.

    Фото 4


    Замоченные огурцы хорошо промойте и срежьте края.

    Фото 5


    Каждый огурчик разрежьте вдоль на 4-6 частей. Полоски огурцов не должны быть сильно тонкими или очень толстыми.

    Фото 6


    Сложите огурцы в большую ёмкость и залейте маринадом.

    Фото 7


    Оставьте огурцы мариноваться на 2 часа. Каждые полчаса перемешивайте их деревянной ложкой.

    Фото 8


    Плотно уложите полоски огурцов в стерильные банки. Из данного количества продуктов получается 4 пол-литровых баночки.

    Фото 9


    Залейте огурцы маринадом по горлышко банки.

    Фото 10


    Установите банки с огурцами в большую кастрюлю для стерилизации, накройте крышками и стерилизуйте 20 минут после закипания.

    Фото 11


    Аккуратно выньте горячие банки из кипятка с помощью специальных щипцов для стерилизации и закатайте банки.

    Фото 12


    Переверните банки вверх дном, укутайте пледом и оставьте до полного остывания.

    Фото 13


    Маринованные огурцы по-корейски с горчицей на зиму готовы. Храните в темном прохладном месте.

    Фото 14


    Удачных Вам заготовок!


    Маринованные огурцы по-корейски с горчицей на зиму, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Заготовки из огурцов

    Подборка рецептов

    Салат из огурцов и лука на зиму
    Консервированные огурцы с зеленым горошком на зиму
    Пряные огурцы на зиму (пикули)
    Огурцы на зиму в литровых банках
    Огурцы с горчицей на зиму

    Подборка рецептов

    Огурцы с кетчупом и перцем чили
    Огурцы маринованные с карри
    Огурцы с семенами горчицы на зиму
    Засолка огурцов с горчицей
    Маринованные огурцы на зиму (хрустящие)

    Подборка рецептов

    Огурцы с красной смородиной на зиму
    Огурцы маринованные по-болгарски
    Ассорти из помидоров, огурцов и патиссонов на зиму
    Огурцы с семенами горчицы на зиму

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Свежие рецепты


    Домашнее шоколадное масло из сливочного масла
    Бутерброды с каперсами
    Постные банановые вафли
    Рисовая лапша с овощами в соевом соусе
    Постный соус Бешамель
    Постный малиново-шоколадный торт
    Постный шоколадный торт с вишней

    Равиоли с креветками в сливочном соусе
    Рис с капустой в рукаве
    Орзо с овощами
    Яичный блин с помидорами и сыром
    Постный соус бешамель (на овсяном молоке)
    Творожная ватрушка в аэрогриле
    Рубленые куриные котлеты в аэрогриле
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки (8 ч.) и времени приготовления (3 ч. 20 мин.)

    Белки

    Жиры

    Углеводы