Лобио «Лебия Харкалия»

«Лебия Харкалия» называют разновидность лобио в части Западной Грузии, особенно в регионах Мегрелия и Абхазия. Основное отличие лебии харкалия от традиционного лобио в том, что зерна фасоли не превращаем в пюре. Перед приготовлением блюда замочите фасоль на ночь.

Мадинаавтор рецепта

Оглавление

Приготовление
Похожие рецепты
Комментарии (1)
Фотоотчеты

Ингредиенты

Фасоль красная - 400 г

Кинза - 250 г

Репчатый лук - 4 шт.

Чеснок - 4 дольки

Молотый кориандр - 1 ч.л.

Перец чили - 1/2 ч.л.

Соль - 2 ч.л.

Грецкие орехи - 80 г

Растительное масло - 15 г

2 ч.
12 ч.
14 ч.

К → 196 кКал / 100 г
Б → 9.84
Ж → 6.96
У → 23.63

Считаете это блюдо бюджетным?

Да

Нет

Посмотреть видео-рецепт
«Лобио «Лебия Харкалия»»

Процесс приготовления

Для приготовления лобио «Лебия Харкалия» соберем все необходимые ингредиенты по списку.

Фасоль замачиваем на ночь. Затем сливаем воду и промываем. Варим фасоль на медленном огне 1,5 часа.

Грецкие орехи измельчаем в блендере.

Сливаем примерно 3 половника воды, в которой варилась фасоль, в чашку. Остальную воду выливаем и перекладываем фасоль в глубокую чашку.

В воду, в которой варилась фасоль, выдавливаем чеснок и добавляем перец чили. Кладем соль и кориандр.

Добавляем смесь к фасоли.

Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

Добавляем измельченные грецкие орехи.

В чашку с фасолью добавляем обжаренный лук. Нарезаем кинзу и отправляем к фасоли.

Лобио «Лебия Харкалия» готово! Всем приятного аппетита!

Оценить рецепт

4,88

Оцените рецепт

Рейтинг 4,88 из 5
на основе 8 голосов

9 человека добавили в книгу рецептов

Добавить в книгу рецептов

Добавить в планнер

Сообщить об ошибке в рецепте

PDF с фото PDF без фото

Аймкук в Телеграм

Новые рецепты и кулинарные идеи каждый день. 94.000+ подписчиков.

Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
Айфон (iOS), Андроид

Вторые блюда грузинской кухни

Подборка рецептов

Шампиньоны с помидорами, запечённые под сыром сулугуни

Курица в молоке, запеченная в духовке

Чашушули по-грузински (из говядины)

Хинкали По-грузински

Грузинские блюда из фасоли

Подборка рецептов

Грузинский пирог с сыром

Закуска из баклажанов по-грузински на зиму

Ачма из лаваша с творогом

Лобио по-мегрельски

Грузинские блюда с орехами

Подборка рецептов

Грузинский ореховый соус

Баклажаны дольками «по-грузински» (с грецкими орехами и майонезом)

Пхали из капусты по-грузински

Кутья по-грузински (из пшеницы)

Лобио

Подборка рецептов

Лобио с фаршем (из красной фасоли)

Лобио из стручковой фасоли

Лобио из фасоли с мясом (классический рецепт)

Лобио из стручковой фасоли с фрикадельками

Вегетарианское лобио из фасоли

Подборка рецептов

Лобио из стручковой фасоли

Лобио из красной фасоли с грецкими орехами

Лобио по традиционно грузинскому рецепту

Лобио по-грузински

Лобио из красной фасоли

Подборка рецептов

Лобио из красной фасоли с грецкими орехами

Лобио по-грузински

Лобио с грибами и фасолью

Лобио «Лебия Харкалия»

Лобио из фасоли без мяса

Подборка рецептов

Лобио по-имеретински

Лобио с грибами и фасолью

Лобио из красной фасоли с томатной пастой

Лобио из белой фасоли (классический рецепт)

Постное лобио

Подборка рецептов

Лобио по-грузински

Лобио по-имеретински

Горячее лобио в горшочке

Лобио с фаршем (из красной фасоли)

Фотоотчет

Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).

Загрузить

У рецепта пока нет фотоотчетов, Ваш может быть первым :)