Зеленый салат с авокадо и брокколи

Соберите необходимый набор ингредиентов и давайте приступим к приготовлению зеленого салата с авокадо и брокколи. За основу салата можно взять любую зелень: кресс-салат, руколу, салат айсберг, листья романо, шпинат.

Фото 1

Сотейник заполните водой и отправьте на плиту, дождитесь, когда закипит вода, слегка ее посолите.

Капусту брокколи разделите на соцветия, промойте и обсушите. Забросьте соцветия брокколи в кипящую воду. Отварите в течение 3-5 минут.

Фото 2

Чтобы сохранить яркий цвет брокколи, переложите капусту в чашу с кубиками льда. Через 2 минуты откиньте соцветия брокколи на дуршлаг и дайте стечь всей жидкости.

Фото 3

Листья шпината промойте и обсушите. Удалите стебельки. Крупные листочки нарвите руками.

Фото 4

Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку. При помощи ложки достаньте мякоть авокадо и нарежьте ее на небольшие кусочки. Чтобы мякоть авокадо не потемнела, сбрызните ее лимонным соком.

Фото 5

В чашу салатника переложите все подготовленные ингредиенты. Слегка посолите салат, добавьте щепотку прованских трав и заправьте салат оливковым маслом. Для заправки салата выбирайте качественное оливковое масло, первого отжима.

Фото 6

Перемешайте все ингредиенты.

Фото 7

Зеленый салат с авокадо и брокколи готов. Перед подачей салат можно присыпать семенами.

Фото 8

Фото 9

Фото 10

Приятного аппетита.