Расстегай с курицей и грибами

Расстегай с курицей и грибами начинаем готовить с теста.

Фото 1

В тёплое молоко добавить сахар и дрожжи.

Фото 2

Добавить половинку яйца. Перемешать.

Фото 3

Всыпать муку и добавить соль.

Фото 4

Замесить тесто, добавив в конце растительное масло.

У вас может уйти больше или меньше муки, подсыпайте лучше постепенно, пока не получится однородный колобок.

Фото 5

Накрыть тесто и убрать в тёплое место для подъёма.

Фото 6

Пока поднимается тесто, приготовить начинку.

Если вы используете замороженные отварные грибы, их надо полностью разморозить и отжать.

Свежие или маринованные шампиньоны можно использовать без тепловой обработки.

Курицу заранее отварить в подсоленной воде до прозрачного сока внутри.

Можно взять любые части курицы.

Фото 7

Курицу нарезать небольшими кусочками.

Фото 8

Нарезать так же и грибы.

Фото 9

Добавить в начинку сыр, посолить и поперчить по вкусу.

Фото 10

Перемешать начинку.

Фото 11

Тесто разделить на 6 одинаковых частей.

Фото 12

Спустя пять минут раскатать тесто в круглые лепешки.

Выложить на тесто начинку.

Фото 13

Защипнуть тесто, чтобы в центре осталось отверстие.

Фото 14

Накрыть пирожки полотенцем, а спустя минут 10-15 смазать их взбитым яйцом.

Фото 15

Выпекать расстегаи с курицей и грибами при температуре 180 градусов до румяного состояния, у меня ушло 15 минут.

Фото 16

Готово.

Фото 17

Приятного аппетита.

Фото 18