Стейк из цветной капусты с курицей

Соберите необходимые продукты для приготовления стейка из цветной капусты с курицей в духовке. Капуста для этого блюда подойдет свежая, желательно небольшого размера. Для начинки я взяла куриное филе, но можно взять и филе куриного бедра.

Цветную капусту нарежьте на несколько стейков, у меня получилось 2 штуки среднего размера. Толщина стейков - 1-1,5 см. Количество стейков будет зависеть от величины кочана. Нарезать капусту нужно острым ножом, чтобы она не распалась на соцветия. Полученные стейки я сбрызнула маслом и посыпала сушеным чесноком, солью и перцем.

Куриное филе нарежьте полосками.

Сложите их в подходящую посуду, добавьте соль, перец, сладкую паприку и сушеный орегано. Влейте немного масла и перемешайте курицу со специями. Специи можете выбрать на ваше усмотрение. Если есть время, то оставьте промариноваться на минут 30-60.

Стейки из цветной капусты переложите в форму для запекания.

Поверх уложите нарезанное куриное филе.

Сверху выложите кружочки помидора.

Смажьте обильно сметаной. Я посыпала сверху еще небольшим количеством сушеного орегано.

Затем засыпьте тертым сыром и поставьте в разогретую до 170 градусов духовку на 40 минут.

Мои дополнения:

Если любите, чтобы капуста была очень мягкой, то нарезайте ее тоньше и сначала выпекайте только капусту, около 15-20 минут, а затем выложите курицу, помидоры, сметану и сыр и пеките еще минут 20-25.

По моему способу приготовления капуста получается слегка хрустящей, al dente.

Наши стейки из цветной капусты с курицей готовы! Я дополнила блюдо свежей руколой и помидорами черри.

Приятного аппетита!