Горбуша с цветной капустой в духовке

Подготовьте все необходимые продукты для запекания филе горбуши с цветной капустой в духовке.

Цветную капусту ополосните, удалите все потемневшие части, если они есть. Разберите на соцветия и нарежьте каждое соцветие на 2-3 части. Так капуста приготовится быстрее.

Сразу скажу, что за 15 минут, которые блюдо будет запекаться в духовке, цветная капуста останется слегка хрустящей. Если вы любите мягкую цветную капусту, то перед запеканием отварите её в подсоленном кипятке примерно 10 минут.

Филе горбуши никакой подготовки не требует. Оно должно быть полностью разморожено, если было в заморозке.

Разрежьте филе горбуши на порционные куски.

В форму для запекания выложите цветную капусту и филе горбуши. Слегка приправьте солью и прованскими травами. Сбрызните лимонным соком и растительным маслом.

Чтобы рыба не пересохла, я наливаю в форму немного воды - буквально 2-3 столовых ложки.

Поместите форму с цветной капустой и горбушей в духовку, нагретую до 200°С, и запекайте около 15 минут.

Всё готово! Красная рыба с цветной капустой получилась очень вкусной!