Профитроли с мороженым

Профитроли с мороженым начинаем готовить с теста.

Масло, воду и соль нагреть до кипения и растворения масла.

Всыпать муку и быстро перемешать.

Должно получиться однородное густое тесто.

Ввести по одному яйца, каждый раз хорошенько перемешивая. Я пользуюсь миксером.

Тесто гладкое и однородное.

Отсадить на противень небольшие заварнушки (ложкой или кондитерским мешком с насадкой).

Выпекать при температуре 180-190 градусов, примерное время - 35 минут.

У меня тут 2 порции.

Есть два способа начинить профитроли мороженым:

1. Сделать в центре отверстие. Мороженое размягчить ложкой, переложить в кондитерский мешок с насадкой и наполнить профитроли.

2. Разрезать профитроли пополам. Ложкой заполнить пустоту заварнушки.

Второй способ легче, но не так красиво выходит.

В любом случае действовать надо быстро, мороженое - продукт такой.

Профитроли с мороженым убрать в морозилку, а перед подачей достать за 5 минут.

Приятного аппетита.