Пицца из муки зеленой гречки

Все ингредиенты для пиццы из муки зеленой гречки подготовьте по списку. Шампиньоны и помидоры помойте, лук почистите.

Фото 1

Займитесь сначала начинкой. Шампиньоны нарежьте пластинами.

Фото 2

Лук нашинкуйте полукольцами.

Фото 3

Лук обжарьте до легкого золотистого оттенка в сковороде с растительным маслом.

Фото 4

Добавьте к луку нарезанные шампиньоны, добавьте соль и обжаривайте всё вместе на максимальном огне до полного выпаривания жидкости.

Фото 5

Нарежьте тонкими кружочками помидоры.

Фото 6

Приготовьте тесто для основы. В миску просейте муку зеленой гречки, залейте воду, растительное масло, добавьте соль. Перемешайте все ингредиенты ложкой. Я указала примерное количество воды, поэтому количество воды контролируйте самостоятельно, ориентируясь на итоговую консистенцию теста.

Фото 7

Готовое тесто получается мягким, достаточно эластичным, к рукам не прилипает.

Фото 8

Тесто из зеленой гречки прекрасно раскатывается в круглую основу для пиццы. У меня основа для пиццы - толщиной примерно в 3-4 мм. Тесто лучше всего раскатывать прямо на пергаменте для выпекания, чтобы потом легко перенести на противень.

Фото 9

Основу смажьте томатным соусом, разложите поверх кружочки помидоров, поверх слоем выложите обжаренные шампиньоны с луком.

Фото 10

Присыпьте всё натертым на крупной терке сыром и распределите немного поверх нарезанные перья зеленого лука. Выпекайте пиццу из зеленой гречки в уже разогретой до 180 градусов духовке в течение 10-15 минут.

Фото 11

Готовую пиццу сразу же подавайте к столу. Приятного аппетита!

Фото 12