Мягкое тесто для пиццы как в пиццерии (+пицца)

Моя семья обожает пиццу. Готовим её довольно часто по разным рецептам. В процессе её приготовления участвуют все. Я занимаюсь тестом, а муж с дочерью фантазируют по поводу начинки. Получается всегда вкусно, сытно и с любовью. Сегодня хочу поделиться одним из моих любимых рецептов теста. Приготовить его несложно и набор ингредиентов очень простой, но в результате получается замечательная пицца, как в пиццерии. Обязательно попробуйте.

Ингредиенты

Тесто:

Тёплая вода - 200 мл

Сахар - 1,5 ч.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Сухие дрожжи - 1,5 ч.л.

Мука - 300 г

Растительное масло - 2 ст.л.

Для начинки на 2 пиццы:

Кетчуп - 2 ст.л.

Сыр твёрдый - 120 г

Помидор - 1-2 шт.

Колбаса (ветчина) - 200 г

Оливки - 6 шт.

216 кКал
20 мин.
45 мин.
1 ч. 5 мин.

Фото готового блюда

Инна автор рецепта

4.86

Оценить рецепт

Рейтинг 4.86 из 5
на основе 6925 голосов

1396 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Итак, подготовим продукты для приготовления мягкого теста для пиццы как в пиццерии.

Ингредиенты для мягкого теста для пиццы как в пиццерии

Фото 1

В подходящую миску налить тёплую воду, всыпать сахар и дрожжи. Перемешать.

Фото 2

Накрыть миску полотенцем или пищевой плёнкой, оставить на 10 минут в тепле, чтобы дрожжи "запустились".

Фото 3

Затем добавить соль, растительное масло и просеянную муку.

Фото 4

Замесить тесто. Оно должно получиться эластичным, но не тугим, не липнущим к рукам. Выложить его в миску, смазанную растительным маслом, накрыть полотенцем и дать подняться в теплом месте в течение 30-40 минут.

Фото 5

По истечении времени оно хорошо вырастет и увеличится в объеме.

Фото 6

Из указанного набора ингредиентов получается 500 граммов мягкого теста для пиццы как в пиццерии, этого количества будет достаточно, чтобы приготовить две пиццы среднего размера.

Рецепт мягкого теста для пиццы как в пиццерии

Фото 7

Готовое тесто обмять и разделить на две части.

Фото 8

Каждую часть теста раскатать в круглую заготовку желаемой толщины. Выложить на противень, застеленный пергаментом.

Фото 9

Дальше идёт рецепт пиццы из этого теста, но можно взять и другую начинку (везде используется похожее тесто, поэтому всё получится), например:

Поверхность теста смазать кетчупом. Помидоры, колбасу и оливки тонко нарезать. Сыр натереть на тёрке. Выложить начинку в произвольном порядке. Сверху щедро посыпать сыром.

Фото 10

Выпекать пиццу в разогретой до 200 градусов духовке около 15 минут. Время приготовления будет зависеть от особенностей Вашей духовки.

Фото 11

Готовую пиццу нарезать на порционные кусочки и в горячем виде подавать на стол.

Фото 12

Приятного аппетита!

Мягкое тесто для пиццы как в пиццерии (+пицца), рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Дрожжевое тесто для пиццы

Подборка рецептов

Дрожжевое тесто «Любимое»

Дрожжевое тесто на кефире для пиццы

Пицца на дрожжевом тесте в духовке

Тесто для пиццы из цельнозерновой муки

Тонкое тесто для пиццы

Подборка рецептов

Тесто для тонкой итальянской пиццы (классическое тонкое)

Тонкое тесто для пиццы без дрожжей

Постная пицца на сковороде за 10 минут

Мягкое тесто для пиццы без дрожжей (+пицца)

Пицца с колбасой

Подборка рецептов

Пицца на пышном тесте

Закрытая пицца на сковороде (с колбасой)

Мягкое тесто для пиццы без дрожжей (+пицца)

Пицца домашняя

Пицца в духовке

Подборка рецептов

Пицца с персиками

Пицца с грибами, артишоками и оливками

Пицца-лазанья

Пицца на творожном тесте

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Прохожий

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Мариана

Мне тесто не понравилось, к сожалению.

Нравится

(0)

ответить

Elena

Все отлично получилось. Спасибо за рецепт. Муки достаточно, точно сколько Вы написали.

Нравится

(0)

ответить

Alice Klim

Спасибо за рецепт! Отличное тесто получается. 3 раза делала пиццу (с разными добавками) и отлично подходит для выпечки хлеба (делала 2 раза, пропорции не меняла).

Нравится

(4)

ответить

Екатерина

Получается обалденное тесто!!!

Нравится

(2)

ответить

Инга

Тесто получается шикарное с первого раза! Благодарю за рецепт!

Нравится

(5)

ответить

Злата

Муки явно мало, потом добавляла на глаз, пока жду, пока поднимется

Нравится

(2)

ответить

Александра

Рецепт хороший, но... В следующий раз буду добавлять муку частями. Несмотря на то, что добавила еще воды и масла, тесто получилось туговатое, почти забитое. Мука Макфа. Возможно, из другой будет результат лучше с этими пропорциями.
Поднялось в 2 раза при расстойке несмотря на перебор с мукой.
В принципе, довольна. Тесто оч вкусное, пропеклось хорошо.
Спасибо автору за рецепт и вкусный перекус!

Фото

Нравится

(2)

ответить

Сергей

Рецепт хороший, но муки мало указано, пришлось добавлять

Нравится

(0)

ответить

Денис

Всё сделано строжайшим образом по рецепту. Тесто ни на сантиметр не поднялось.

Нравится

(0)

ответить

Екатерина

Денис, возможно старые дрожжи были. Иногда просто долго открытые, но с хорошим сроком, перестают работать. Я вообще с мокрыми пеку обычно))

Нравится

(1)

ответить

дДина

Денис, возможно дрожжи у вас плохие. Рецепт хороший, я делала впервые

Нравится

(0)

ответить

Маэстро

Муки нужно больше, иначе получается липким, а в остальном прекрасный рецепт

Нравится

(3)

ответить

Галина

Спасибо за шикарный рецепт теста! Все получилось, и поднялось сразу, и вкус с текстурой великолепны, хоть с дрожжевым тестом у меня вечные проблемы.

Нравится

(1)

ответить

Наталья

Очень вкусная пицца.

Нравится

(1)

ответить

Елена

Спасибо большое за рецепт, очень вкусная пицца получилась.

Нравится

(2)

ответить

Константин

Спасибо, хороший рецепт!
Тесто получилось очень вкусное.

Нравится

(1)

ответить

Фото

Константин, фото

Нравится

(0)

ответить

Айжана

Сколько я делаю пиццу никогда не получается. Вот пробовала ваш рецепт, вообще супер. Спасибо вам большое. Теперь буду делать пиццу по вашему рецепту.

Нравится

(3)

ответить

Светлана

Мне тесто очень нравится. Никогда меня не подводило. И муку брала разную и дрожжи. Спасибо огромное Вам за рецепт!

Нравится

(2)

ответить

Виталий

Не советую этот рецепт, по нему тесто не поднимается.

Нравится

(4)

ответить

Дина

Виталий, смените дрожжи. Если тесто не подымается, виноват не рецепт, а дрожжи. Муку точно тоже сложно выбрать

Нравится

(0)

ответить

Слава

Тесто по вашему рецепту прекрасно поднимается, всё хорошо. Но сколько не делаю всё равно тесто липнет к рукам ужасно, не пойму что делаю не так. Меняла муку уже, но всё равно липкое, сколько его не вымешивай. Результат после выпечки отличный. Ничего не пойму)

Нравится

(0)

ответить

Ева

Слава, сегодня первый раз делаю тесто по данному рецепту. Тесто не липнет вообще. Мука макфа, дрожжи какой то неизвестной фирмы. Может грешите с пропорциями?

Нравится

(1)

ответить

Нина

Слава, попробуйте из тихорецкой муки

Нравится

(0)

ответить

Тамара

Слава, попробуйте масло добавлять в самом конце замеса.

Нравится

(0)

ответить

Каріна

Очень хорошее тесто выходит по этому рецепту. Спасибо.

Нравится

(1)

ответить

Светлана

Ингредиенты не в правильной пропорции,мука и вода... получается жидкое тесто,добавляла ещё муку.Не понравилось

Нравится

(5)

ответить

Ольга

Как и обещала испекла сегодня. Но уже из другой пачки муки. Вчера быстро подошло и всё удачно. А сегодня тесто всё плывёт, в руку нельзя взять. Можно сказать и не поднялось. Девочки! Проблема в муке, а не в вас.

Нравится

(3)

ответить

Яна

у меня почему по данному рецепту получается тесто только на 1 пиццу и оно особо не поднимается и не увеличивается. Хотя всё по рецепту, пробовала менять разные дрожжи, разницы не заметила

Нравится

(1)

ответить

Ольга

Очень понравилось тесто. Быстро подошло, эластичное, вкусное. Спасибо за рецепт. Сегодня пекла и завтра сказали приготовить. Взяла на заметку и другие рецепты.

Нравится

(1)

ответить

Екатерина

Пицца получилась огонь!!! Тесто мягкое, очень послушное, как и говорилось в рецепте, получилось 2 средних пиццы.

Нравится

(4)

ответить

Наталья

Отличный рецепт. Простой. Готовится быстро. Тесто получилось мягкое, эластичное. Пиццу делала без раскатки, растянула руками. И вкусненько!)

Нравится

(3)

ответить

Дарья

Всегда готовлю тесто пиццы по этому рецепту, меняя разные начинки, очень классное получается. Спасибо за рецепт.

Нравится

(4)

ответить

Лада

Спасибо за отличный рецепт !

Фото

Нравится

(2)

ответить

Ева

Лада, какая красивая пицца!

Нравится

(0)

ответить

Алёна

Я очень редко пишу комментарии, почти никогда. Но в этот раз не удержалась.
Это просто бомба. Я конечно не стряпуха, но пицца с этим тестом такая мягкая, вкусная. Мы просто за раз все схрумкали. Спасибо огромное за рецепт! Теперь пиццу только с этим тестом буду делать

Нравится

(3)

ответить

тамила

Спасибо, тесто просто супер получилось

Нравится

(5)

ответить

Наталья

Тепло получилось отличное, ничего не добавляла)

Нравится

(4)

ответить

Михаил

Тесто получилось с первого раза, для человека который замесил тесто первый раз в жизни. Спасибо.

Фото

Нравится

(5)

ответить

Татьяна

Замечательный рецепт. Спасибо

Нравится

(2)

ответить

Арина

Спасибо огромное!)мне 11 и я готовлю по вашему рецепту),и мне кажется с вашими рецептами я стану поваром

Фото

Нравится

(18)

ответить

Таня

Очень хорошее тесто, тонкое, мягкое. Вкусное.

Нравится

(3)

ответить

Таня

Прикрепляю фото

Фото

Нравится

(6)

ответить

Эл

Рецепт теста отличный! Большое спасибо! Муки у меня ушло побольше, но если честно, я не вымеряла ровно 200мл воды, сделала на глаз. Тесто получилось мягкое, тоненькое.

Фото

Нравится

(3)

ответить

Ксения

Простое, удачное тесто для пиццы. Я упростила еще задачу - вымешивала в хлебопечке на режиме пицца. Тесто не делила на 2 части, раскатала на 1 большой противень. Получилось очень вкусно! Спасибо за рецепт, теперь буду часто такое тесто делать.

Фото

Нравится

(3)

ответить

Мила

Спасибо за рецепт. Для меня самый лучший! Тесто бомба. Добавляю еще чуть чуть муки, чтобы тесто не липло к рукам. Пицца получается очень вкусная

Нравится

(0)

ответить

Марина

Очень хорошо получилось!
Только мы случайно добавили рисовую муку получилась вкусная пицца даже с рисовой но как желе, щас у меня 2 попытка только уже пшеничная мука, а то что я добавила рисовую муку я сама виновата и вы тут не причем

Нравится

(1)

ответить

Рита

Муки надо больше, тесто жидкое получается

Нравится

(6)

ответить

Больше комментариев ...

Рулетики из телятины	Вишнёвый пирог «Твин Пикс»	Паста с белыми грибами	Постный салат с макаронами	Салат «Грибная корзинка»	Картошка с салом в духовке на противне	Постные шампиньоны в духовке (целиком)
Постные котлеты из цветной капусты и брокколи	Баклажаны во фритюре (баклажаны фри)	Пирог с опятами в духовке	Азу с тушенкой	Салат из авокадо с огурцом и яйцом	Борщ в горшочках	Как открыть кокос?

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Мягкое тесто для пиццы как в пиццерии (+пицца)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти