E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пицца →
    Пицца «Карбонара»

    Пицца «Карбонара»

    Один из вариантов приготовления вкусной пиццы с беконом и белым соусом.

    Ингредиенты

    Дрожжевое тесто - 200 г

    Бекон в/к или с/к - 4-8 полосок

    Сыр моцарелла или сулугуни - 50 г

    Яйцо - 1 шт.

    Сливки или сметана - 1,5-2 ст.л.

    Оливковое масло - 1 ч.л.

    Кетчуп - по вкусу или 1 ст.л.

    Перцы черный и душистый молотые - по вкусу

    Соль - 1 щепоточка

    Свежая зелень - по вкусу для подачи

    • 340 кКал
    • 30 мин.
    • 30 мин.

    Фото готового блюда

    Нина Минина-Р автор рецепта
    4.97

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.97 из 5
    на основе 30 голосов
    58 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Классического рецепта пиццы "Карбонара" практически не существует... Но в обязательном порядке такая пицца должна иметь начинку из бекона, сырокопченого или копченовареного, и белого соуса, напоминающего тот, который входит в состав одноименной пасты.


    Кетчуп или томатный соус - по желанию. Кроме бекона, можно взять грудинку или ветчину. Дрожжевое тесто купите готовое или приготовьте сами по какому-либо рецепту из коллекции на этом сайте.


    Свежая зелень преображает не только вкус, но и вид этой пиццы... Подходят руккола, базилик, петрушка, а также зеленый лук или укроп, придающие, так сказать, русский вкус.


    Для приготовления пиццы "Карбонара" подготовьте ингредиенты по списку.

    Ингредиенты для пиццы «Карбонара»
    Фото 1


    Раскатайте тесто в круглую заготовку - лепешку толщиной не менее 5 мм, и обязательно сформируйте бортики, которые будут удерживать соус. Смажьте лепешку сначала оливковым маслом, а затем томатным соусом.

    Смазать тесто соусом
    Фото 2


    Сыр натрите и примерно две трети его посыпьте на поверхность теста. По желанию можно добавить сухие специи, например смесь "итальянские травы".

    Посыпать сыром
    Фото 3


    Далее уложите ломтики/полоски бекона и поместите форму с пиццей в разогретую до 200-225 градусов духовку.

    Положить ломтики бекона
    Фото 4


    Для соуса перемешайте яйцо и сметану или сливки, добавьте соль и перцы.

    Соединить сметану, яйцо, соль и перец
    Фото 5


    Размешать яйцо со сметаной
    Фото 6


    Когда бекон зарумянится, а тесто практически пропечется, т.е. примерно через 12-15 минут, извлеките пиццу из духовки.

    Поставить пиццу в духовку
    Фото 7


    Вылейте соус, посыпьте остальной частью сыра и верните пиццу обратно в духовку.

    Залить соусом
    Фото 8


    Долго запекать не нужно, достаточно, чтобы соус схватился, а сыр расплавился. Пицца "Карбонара" готова, но она, мягко говоря, бледная и невзрачная))

    Пицца «Карбонара»
    Фото 9


    Для подачи оформите пиццу свежей зеленью...

    Готовая пицца «Карбонара»
    Фото 10


    Так выглядит более аппетитно, а вкус точно не разочарует!

    Фото пиццы «Карбонара»
    Фото 11


    Приятного аппетита!

    Рецепт пиццы «Карбонара»
    Фото 12


    Пицца «Карбонара», рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Мясная пицца

    Подборка рецептов

    Пицца из лаваша в микроволновке
    Пицца с фаршем и грибами
    Новогодняя пицца «Обезьянка»
    Мясная пицца без теста (Meatzza)
    Пицца в духовке

    Подборка рецептов

    Пицца с ветчиной и морковью по-корейски
    Пицца «Времена года»
    Пицца со шпинатом и помидорами
    Пицца с ветчиной и грибами
    Выпечка на каждый день

    Коллекция рецептов

    Сырная соломка
    Шоколадный пирог с тертыми яблоками
    Пирог с тыквой и творогом
    Печенье овсяное на кефире
    Выпечка с сыром

    Коллекция рецептов

    Кексы с колбасой и сыром в силиконовых формочках
    Открытый пирог «Киш лорен» с курицей и грибами
    Печенье на кефире с сыром
    Печенье с плавленым сыром
    Выпечка из дрожжевого теста

    Коллекция рецептов

    Батон порционный или мини-батончики
    Ватрушки по ГОСТ
    Пирожки с капустой и яйцом
    Хлеб на греческом йогурте

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Татьяна
    Прохожий

    Написать комментарий

    Отправить
    Ирина
    А где же жиденький желточек как на карбонаре?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Марина
    Вкусно, Спасибо!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Марина, 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Неля
    Пицца превосходная. И несложно готовится! Большое спасибо за рецепт!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Неля, спасибо за отзыв
    Нравится
    (0)
    ответить
    Шеф
    Через 10-15 минут из печи достанешь кусок угля
    Нравится
    (6)
    ответить
    Лана
    Угостилась бы кусочком 
    Нравится
    (1)
    ответить
    Марина
    Аппетитная пицца))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Нравится
    (0)
    ответить
    diana1616
    Аппетитная пицца!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    спасибо 
    Нравится
    (1)
    ответить
    Rencha1
    Нина, какая чудесная пицца! Очень аппетитная!
    Нравится
    (2)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    спасибо 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    По идеально круглой форме сразу узнала твое творение))) Целая пицца-пирог
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    идеально круглая... не факт))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Milanika
    Очаровательная пицца, красавица, как хороша!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Жареный рис с морепродуктами
    Куриная грудка с айвой в духовке
    Куриные котлеты с кукурузой и сыром
    Салат «Казачий»
    Рулет из куриной печени с сыром
    Маринованный лук с лимоном
    Жареная свинина с уксусом и луком на сковороде

    Маринад для креветок с соевым соусом
    Квашеная капуста по-деревенски
    Пирог с капустой на майонезе и сметане (дрожжевой)
    Греческий йогурт с медом и орехами (грецкими)
    Шакшука с баклажанами
    Шулюм из дикой утки
    Постное пюре из цветной капусты
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (30 мин.)