E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыПицца
Пицца «Карбонара»

Пицца «Карбонара»

Один из вариантов приготовления вкусной пиццы с беконом и белым соусом.

Ингредиенты

Дрожжевое тесто - 200 г

Бекон в/к или с/к - 4-8 полосок

Сыр моцарелла или сулугуни - 50 г

Яйцо - 1 шт.

Сливки или сметана - 1,5-2 ст.л.

Оливковое масло - 1 ч.л.

Кетчуп - по вкусу или 1 ст.л.

Перцы черный и душистый молотые - по вкусу

Соль - 1 щепоточка

Свежая зелень - по вкусу для подачи

  • 340 кКал
  • 30 мин.
  • 30 мин.

Фото готового блюда

4.96

Оценить рецепт

Рейтинг 4.96 из 5
на основе 28 голосов


Процесс приготовления

Классического рецепта пиццы "Карбонара" практически не существует... Но в обязательном порядке такая пицца должна иметь начинку из бекона, сырокопченого или копченовареного, и белого соуса, напоминающего тот, который входит в состав одноименной пасты.


Кетчуп или томатный соус - по желанию. Кроме бекона, можно взять грудинку или ветчину. Дрожжевое тесто купите готовое или приготовьте сами по какому-либо рецепту из коллекции на этом сайте.


Свежая зелень преображает не только вкус, но и вид этой пиццы... Подходят руккола, базилик, петрушка, а также зеленый лук или укроп, придающие, так сказать, русский вкус.


Для приготовления пиццы "Карбонара" подготовьте ингредиенты по списку.

Ингредиенты для пиццы «Карбонара»


Раскатайте тесто в круглую заготовку - лепешку толщиной не менее 5 мм, и обязательно сформируйте бортики, которые будут удерживать соус. Смажьте лепешку сначала оливковым маслом, а затем томатным соусом.

Смазать тесто соусом


Сыр натрите и примерно две трети его посыпьте на поверхность теста. По желанию можно добавить сухие специи, например смесь "итальянские травы".

Посыпать сыром


Далее уложите ломтики/полоски бекона и поместите форму с пиццей в разогретую до 200-225 градусов духовку.

Положить ломтики бекона


Для соуса перемешайте яйцо и сметану или сливки, добавьте соль и перцы.

Соединить сметану, яйцо, соль и перец


Размешать яйцо со сметаной


Когда бекон зарумянится, а тесто практически пропечется, т.е. примерно через 12-15 минут, извлеките пиццу из духовки.

Поставить пиццу в духовку


Вылейте соус, посыпьте остальной частью сыра и верните пиццу обратно в духовку.

Залить соусом


Долго запекать не нужно, достаточно, чтобы соус схватился, а сыр расплавился. Пицца "Карбонара" готова, но она, мягко говоря, бледная и невзрачная))

Пицца «Карбонара»


Для подачи оформите пиццу свежей зеленью...

Готовая пицца «Карбонара»


Так выглядит более аппетитно, а вкус точно не разочарует!

Фото пиццы «Карбонара»


Приятного аппетита!

Рецепт пиццы «Карбонара»


Пицца «Карбонара», рецепт с фото

Дополнения к рецепту

  • Дополнительной начинкой в пиццу «Карбонара» могут быть грибы и какой-либо второй вид сыра.

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить
Прохожий
Комментарии и отзывы (14)
Добавить комментарий
Ирина
А где же жиденький желточек как на карбонаре?
Нравится
(0)
ответить
Марина
Вкусно, Спасибо!!!
Нравится
(0)
ответить
Нина Минина-Р Автор рецепта
Марина, 
Нравится
(0)
ответить
Неля
Пицца превосходная. И несложно готовится! Большое спасибо за рецепт!
Нравится
(1)
ответить
Нина Минина-Р Автор рецепта
Неля, спасибо за отзыв
Нравится
(0)
ответить
Шеф
Через 10-15 минут из печи достанешь кусок угля
Нравится
(6)
ответить
Угостилась бы кусочком 
Нравится
(1)
ответить
Аппетитная пицца))
Нравится
(0)
ответить
Нина Минина-Р Автор рецепта
Нравится
(0)
ответить
Аппетитная пицца!
Нравится
(0)
ответить
Нина Минина-Р Автор рецепта
спасибо 
Нравится
(1)
ответить
Нина, какая чудесная пицца! Очень аппетитная!
Нравится
(2)
ответить
Нина Минина-Р Автор рецепта
спасибо 
Нравится
(0)
ответить
По идеально круглой форме сразу узнала твое творение))) Целая пицца-пирог
Нравится
(0)
ответить
Нина Минина-Р Автор рецепта
идеально круглая... не факт))
Нравится
(0)
ответить
Очаровательная пицца, красавица, как хороша!
Нравится
(0)
ответить
Нина Минина-Р Автор рецепта
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Пельмени со сливками на сковороде

Цыпленок табака с картошкой

Куриная печень с чесноком на сковороде

Постные ленивые вареники

Моти с творожным сыром

Картофельные вафли на гриле (электрогриле)

Мексиканская смесь с курицей на сковороде

Постный заливной пирог с капустой без дрожжей

Скрэмбл со шпинатом

Хлеб из овсяных хлопьев (на кефире)

Окрошка с авокадо на березовом соке

Салат из колбасного сыра с чесноком

Гузки индейки в духовке

Кето суп с фрикадельками
Мобильная версия сайта