Лагман со стручковой фасолью

Соберите ингредиенты для приготовления лагмана со стручковой фасолью.

Фото 1

Куриное филе помойте и нарежьте кусочками желаемого размера, но не очень крупно. Выложите в кастрюлю или казан с толстым дном.

Фото 2

Налейте подсолнечное масло и жарьте курицу на среднем огне 7-8 минут, периодически перемешивая, до побеления. После переложите на тарелку.

Фото 3

Произвольно нарежьте кабачок, баклажан и морковь.

Фото 4

А также помидор, стебель сельдерея, репчатый лук и чеснок.

Фото 5

Морковь и лук выложите в кастрюлю, налейте масло и жарьте 4-5 минут.

Фото 6

После добавьте стручковую фасоль.

Фото 7

А также все остальные нарезанные овощи.

Фото 8

Перемешайте овощи и жарьте 5-6 минут.

Фото 9

После добавьте томатную пасту, сушеный базилик, соль и перец черный молотый. Вы можете взять любые сухие приправы по вкусу: орегано, зиру, карри.

Фото 10

Налейте воду, количество которой регулируйте сами в зависимости от того, какой густоты лагман вы хотите получить.

Фото 11

Накройте кастрюлю крышкой и готовьте овощи 10-12 минут на огне ниже среднего. После добавьте курицу.

Фото 12

Тушите лагман еще 4-5 минут и выключайте плиту.

Фото 13

Классический лагман готовят со специальной тянутой лапшой. Но дело это непростое, требует опыта и времени. Гораздо проще купить такую лапшу в магазине, что тоже не всегда удается. Мне нравятся лапша удон и лингвини - варятся оба вида быстро и получаются очень вкусными. Отварите лапшу в подсоленной воде по инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг и верните в кастрюлю.

Фото 14

Лагман со стручковой фасолью готов. При подаче в тарелку выложите порцию лапши, а сверху добавьте курицу с овощами в подливе.

Фото 15

Фото 16