Постный бульон

Легкий, но в то же время насыщенный бульон получается из овощей, специй и зелени. Для постного меню это универсальный рецепт! Его можно подавать в самостоятельном виде или использовать в качестве основы для первых блюд. Такой бульон смело замораживайте, что в дальнейшем сэкономит ваше время.

Наталья Кошкинаавтор рецепта

Оглавление

Ингредиенты
Приготовление
Похожие рецепты
Комментарии (4)
Фотоотчеты
Публикации по теме

Оценить рецепт

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов

Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Вода - 1 л

Морковь - 70 г

Репчатый лук - 100 г

Растительное масло - 20 г

Петрушка, укроп - 5 г

Лавровый лист - 1-2 шт.

Душистый перец горошком - 3-4 шт.

Соль - по вкусу

30 мин.

К → 23 кКал / 100 г
Б → 0.2
Ж → 2.05
У → 0.88

Считаете это блюдо бюджетным?

Да

Нет

Процесс приготовления

Соберите все необходимые продукты для приготовления постного бульона.

Фото 1

Подготовьте все овощи для бульона. Почистите морковь и нарежьте ее средними брусочками. Лук хорошо промойте вместе с шелухой, срежьте хвостики со всех сторон. Лук нарежьте крупными дольками, оставляя шелуху - с ней цвет бульона будет насыщенным, золотистым, очень аппетитным.

Фото 2

Влейте на дно кастрюли немного растительного масла, разогрейте на среднем огне и добавьте все овощи. Обжаривайте лук с морковкой 2-3 минуты - так бульон станет более ароматным.

Фото 3

Влейте в кастрюлю воду, пусть закипит.

Фото 4

Добавьте соль по вкусу, немного зелени, лавровый лист и душистый перец горошком.

Фото 5

Варите бульон при небольшом кипении 25-30 минут. Затем выключите огонь, дайте бульону настояться 10 минут.

Фото 6

Готовый постный бульон процедите и используйте по назначению. Также его можно заморозить впрок!

Фото 7

Приятного вам аппетита!

Фото 8

Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
90.000+ подписчиков.

Все бесплатно!

Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
Айфон (iOS), Андроид

Добавить в книгу рецептов
PDF без фото
PDF с фото
Вижу ошибку в рецепте!
Комментарии

Супы на овощном бульоне

Рубрика рецептов

Суп-пюре из лука-порея (по-французски)

Расам

Постный свекольник

Суп из красной капусты

Подборка рецептов

Подборка рецептов

Борщ с чечевицей (постный)

Постный борщ на ароматном масле

Постные щи в мультиварке (из свежей капусты)

Постный капустняк

Постные супы

Подборка рецептов

Постный суп из цветной капусты

Свекольный гаспачо

Суп с кабачками и рисом

Вегетарианский борщ с семечками

Вегетарианские супы

Подборка рецептов

Щи с перловкой и грибами (на мясном бульоне)

Китайский суп «Волшебный цветок»

Морковный суп-пюре со сливками

Чизбургер-суп с фаршем

Фотоотчет

Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).

Загрузить