Пшеничная каша с курицей

Продукты для приготовления пшеничной каши с курицей - перед вами.

Пшеничную крупу можно встретить на полках в любых супермаркетах. У нас представлена крупа от двух производителей. Я предпочтение отдаю пшеничной крупе "Янтарная".

Для этого блюда подойдет любая часть курицы: филе, бедро, ножки. Я использовала бедренную часть курицы - эта часть мяса самая сочная и самая мягкая. Кусочки курицы промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать на небольшие кусочки.

Овощи: лук и морковь почистить и нарезать произвольно.

Приготовить блюдо можно любым способом: в мультиварке, на плите, костре и даже в духовке. Я готовила кашу на плите.

Овощи и кусочки курицы нужно будет слегка обжарить на оливковом или другом растительном масле до мягкости.

Добавить специи по вкусу: соль, черный молотый перец. По желанию еще можно добавить сушеные травы и сушеный чеснок.

Как только курица с овощами будет готова, добавить пшеничную крупу.

Для приготовления каши по классическому рецепту на 1 стакан крупы берут 2 стакана воды. Варят кашу на медленном огне под крышкой. Каша считается готовой, когда в кастрюле не остается воды и масса становится однородной.

Мне нравится, когда каша получается разваренной и вязкой, поэтому я добавляю больше воды - примерно 1:3 (на 100 г крупы - 300 мл воды).

Готовить кашу под крышкой на небольшом огне, регулярно помешивая, примерно 30-35 минут.

Когда каша будет уже готова, выключить огонь, укутать ее и дать пропариться 10-15 минут.

Пшеничная каша с курицей готова.

Подавать блюдо лучше всего в теплом виде.

Приятного аппетита.

ЗДЕСЬ делилась рецептом постной пшеничной каши.