Капуста тушеная на сковороде со сметаной

Соберите все продукты по списку и приступим к приготовлению тушеной капусты на сковороде со сметаной.

Лук и морковь очистите и помойте. У капусты удалите вялые листья и срежьте потемневшие участки, если таковые имеются.

Сметану используйте любой жирности, какая есть в наличии, у меня сметана 15% жирности.

Нарежьте мелко лук, а морковь натрите на крупной тёрке. Разогрейте в сковороде масло и обжарьте слегка лук с морковью, до золотистого цвета, на среднем огне.

Нашинкуйте капусту соломкой и добавьте в сковороду к луку и моркови.

Помешивая, обжарьте их вместе около 5-8 минут, чтобы капуста осела и начала издавать приятный аромат.

Теперь добавьте сметану, посолите по вкусу. Если планируете использовать специи, то добавьте их вместе с солью на этом этапе.

Всё перемешайте, закройте сковороду крышкой и тушите капусту на среднем огне около 30 минут. Периодически помешивайте капусту в процессе приготовления.

Капуста выделит жидкость и будет тушиться в собственном соку. Но если у вас очень сухой зимний сорт капусты, то жидкости может быть мало, тогда влейте в сковороду при тушении немного воды или молока.

Всё готово!

Тушеная капуста со сметаной на сковороде получается очень нежной и вкусной. Приятного аппетита!