E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Щи →
    Щи из свежей капусты

    Щи из свежей капусты

    Далеко не каждый суп может похвастаться такой легкостью, как щи. Это замечательное первое блюдо обрело свою популярность еще на Древней Руси, когда его готовили во время поста. На сегодняшний день существует огромное множество способов его приготовления и я хотел бы поделиться одним моим рецептом щей из свежей капусты.

    Ингредиенты

    Куриная грудка с крылом

    Капуста - 300 г

    Картофель - 4-5 шт

    Лук репчатый - 1 шт

    Морковь - 1 шт

    Перец болгарский - 1шт

    Помидор - 1 шт

    Масло оливковое - 2 ст.л.

    Черный перец горошком

    Соль - по вкусу

    Зелень укропа и кинзы

    Объем кастрюли: 3 л
    • 47 кКал
    • 1 ч. 20 мин.
    • 1 ч. 20 мин.

    Фото готового блюда

    Аймкук автор рецепта
    4.91

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.91 из 5
    на основе 11 голосов
    111 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Курицу вымыть, положить в кастрюлю с водой и поставить на огонь. Когда вода начнет закипать, начать снимать пену, пока бульон не станет прозрачным. Далее добавить очищенный цельный картофель. Продолжать варить курицу с картошкой около получаса. Пока готовится куриный бульон, займемся овощами. Нарежем лук, помидор, сладкий перец, морковь натереть на средней терке.

    Нарезанные овощи для щей
    Фото 1


    Сковороду с оливковым маслом поставить на огонь и обжарить лук до прозрачности.

    Обжарка лука
    Фото 2


    К обжарке добавить морковь и готовить помешивая еще 5 минут.

    Лук с морковью
    Фото 3


    Затем добавить сладкий перец и помидор. Перемешать, накрыть крышкой и оставить тушиться на слабом огне около 10 минут.

    Овощи для супа на сковороде
    Фото 4


    Капусту нашинковать тонкими полосочками.

    Нашинкованная капуста
    Фото 5


    Тем временем картофель и курица в бульоне должны приготовиться. Вытаскиваем картофель и разминаем его, я для этого использовал специальный пресс.

    картофель
    Фото 6


    Курицу также извлекаем из бульона, очищаем от костей и кожи и расщепляем на небольшие кусочки.

    Курица для щей
    Фото 7


    Картофель и курицу возвращаем обратно в кастрюлю с куриным бульоном. Всыпаем капусту, добавляем черный перец горошком и 2 чайные ложки соли. Накрываем крышкой и варим около 10 минут на среднем огне.

    Капуста в кастрюле
    Фото 8


    Далее добавляем в кастрюлю обжаренные на сковороде овощи и приправляем суп мелко нарубленной зеленью. Перемешиваем, накрываем крышкой и через 5 минут выключаем.

    Щи со свежей капустой и зеленью в кастрюле
    Фото 9


    Щи из свежей капусты полагается подавать со сметаной и хлебом.

    Фотография щей со свежей капустой
    Фото 10


    Приятного аппетита

    Щи из свежей капусты, фото
    Фото 11


    Щи из свежей капусты, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Щи

    Рубрика рецептов

    Щи петровские (с грибами)
    Томленые щи в мультиварке (с квашеной капустой)
    Щи с мочеными яблоками (старорусские)
    Зеленые щи с замороженной крапивой
    Щи из свежей капусты

    Подборка рецептов

    Щи из свежей капусты с пшеном
    Щи с солеными огурцами и свежей капустой
    Щи с курицей и грибами
    Постные щи из свежей капусты
    Постные щи

    Подборка рецептов

    Постные щи с фасолью
    Щи с солеными огурцами и свежей капустой
    Щи из замороженных белых грибов
    Постные щи с грибами
    Щи с курицей

    Подборка рецептов

    Щи с говядиной и болгарским перцем (со свежей капустой)
    Щи из квашеной капусты с курицей
    Щи с перловкой и грибами (на мясном бульоне)
    Щи из консервированного щавеля
    Супы с капустой

    Подборка рецептов

    Щи с рисом и капустой (свежей)
    Борщ с нутом (без мяса)
    ПП щи из свежей капусты (с курицей)
    Щи из квашеной капусты с пшеном

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Ольга
    Пингвин
    Ольга

    Написать комментарий

    Отправить
    Вера
    Такие вкусные щи!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Аймкук Автор рецепта
    Вера, спасибки. Пользуйтесь на здоровье 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирсен_Повар Новичок
    Спасибо за рецепт.
    Фото
    Нравится
    (0)
    ответить
    Аймкук Автор рецепта
    Ирсен_Повар, пользуйтесь на здоровье 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Елена Новичок
    Спасибо за рецепт, получились очень вкусные щи!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна
    Я тоже очень люблю щи с перчиком, но еще я добавляю в поджарку после перца чеснок и немного том. пасты))
    Объедение)))
    Вот только не понимаю зачем разминать так мелко картофель.. Я режу обычно кубиками)
    Нравится
    (4)
    ответить
    семён
    Толковый рецептик.
    Нравится
    (0)
    ответить
    алеся
    мужу понравилось буду теперь готовить такие щи
    Нравится
    (0)
    ответить
    Катя
    Очень вкусно)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Лёлечка
    Спасибки, очень вкусные Щи!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Настенька
    Быстро, вкусно и Очень красиво!)))) Спасибо
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина
    Спасибо, за рецепт! Щи - потрясающие)))
    Нравится
    (0)
    ответить
    ирина
    обалденные щи!!!!спасибо за рецепт))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Катя
    вкуснотища! спасибо за рецепт!
    Нравится
    (0)
    ответить
    женя
    очень вкусный получился хотя мне 12 лет
    Нравится
    (1)
    ответить
    ирина
    очень красивый суп и надеюсь вкусный
    Нравится
    (0)
    ответить
    ирина
    вкусно красиво
    Нравится
    (1)
    ответить
    Дина
    потола готовить)))
    Нравится
    (1)
    ответить
    eu lilia
    ddddddddaaaaaaaaa
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ларка
    Щи пришлись по вкусу всей семье, вкуснее щей могут быть только щи из квашенной капусты!!!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Анастасия=)
    очень вкусно!!!спасибо за рецепт)
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лапшевник из вермишели с яйцом на сковороде
    Манная каша на миндальном молоке
    Свиной язык в томатном соусе
    Кекс на миндальном молоке
    Постный салат с редькой
    Лимонный рис
    Котлеты по-китайски

    Крабовый салат с Роллтоном (Дошираком)
    Жареное сало с луком на сковороде
    Овсяное печенье с шоколадной крошкой
    Вегетарианский (веганский) стейк
    Халим (блюдо восточной кухни)
    Цукэмэн (японское блюдо)
    Яичница с тофу
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (1 ч. 20 мин.)