Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Щи с курицей и грибами

Готовим вкуснейшие и ароматные щи с грибами и курицей. Чтобы вкус щей и аромат были более насыщенными, рекомендую взять несколько видов грибов, а если у вас есть сушеные лесные, тогда обязательно добавьте их хотя бы немножко. Я готовила суп на свежей молодой капусте, у нас сезон в полном разгаре уже, но можно использовать и кислую, если остались запасы, просто добавьте немного сахара для баланса вкуса.

Ингредиенты

Куриный окорок - 500 г

Картофель - 4-5 шт.

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Капуста молодая - 200 г

Томатная паста - 70 г

Масло растительное - 2 ст.л.

Шампиньоны - 150 г

Вешенки - 150 г

Петрушка - несколько веточек

Соль и перец - по вкусу

Лавровый лист - 2 шт.

Кастрюля 2,5 литра

93 кКал
1 ч.
1 ч.

Фото готового блюда

Татьяна автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов

Процесс приготовления

Возьмите необходимые продукты для приготовления щей с курицей и грибами. Картофель, лук и морковь почистите, помойте вместе с зеленью, сполосните капусту. С куриного окорока снимите кожу, срежьте весь лишний жир, помойте. Томатную пасту разведите водой.

Вскипятите в кастрюле воду, положите в нее разрезанный по коленному суставу куриный окорок, варите 10 минут.

Картофель нарежьте небольшим кубиком, переложите в кастрюлю, варите еще 10 минут.

Разогрейте в сковороде растительное масло, обжарьте на нем измельченные лук с морковью около 3-4 минут.

Нарежьте шампиньоны и вешенки тонкими ломтиками, добавьте в сковороду и жарьте под крышкой минут 5.

Нарежьте молодую капусту соломкой, переложите в кастрюлю, добавьте обжаренные грибы с овощами, варите около 5 минут.

Выловите окорочок из кастрюли, отделите мясо от костей, нарежьте на кусочки, верните в суп.

Добавьте томатную пасту, лавровый лист, соль и перец по вкусу. Варите еще минут 5, попробуйте: если получилось кисловато, тогда подсыпьте немножко сахара.

Порубите свежую петрушку, всыпьте в кастрюлю, перемешайте и выключите плиту. Оставьте щи под крышкой минут на 10-15 настояться.

Вкусные и очень ароматные щи с курицей и грибами разлейте по тарелкам, добавьте по ложке сметаны и подавайте к столу со свежим хлебушком.

Приятного.

Полезные подборки и рецепты ...

Супы с капустой

Подборка рецептов

Щи из индейки со свежей капустой

Борщ с цветной капустой

Томатный суп с фрикадельками

Борщ с уткой

Щи из свежей капусты

Подборка рецептов

Щи с капустой, мясом и грибами

Щи из курицы с грибами в мультиварке

Щи из красной капусты

Щи с сушеными грибами и свежей капустой

Супы с курицей

Подборка рецептов

Суп-пюре из черешкового сельдерея с крапивой

Диетический куриный суп с вермишелью

Суп с клецками на курином бульоне

Диетический гороховый суп

Грибные супы из шампиньонов

Подборка рецептов

Щи из курицы с грибами в мультиварке

Суп-пюре из шампиньонов с чесноком

Тыквенный суп с грибами

Грибной суп без картофеля

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Киноа с креветками и авокадо

Крылья индейки в рукаве в духовке

Картошка с фаршем, сыром и майонезом в духовке

Коллекция рецептов

Лывжа из курицы со сметаной по-осетински

Уха из головы сома

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (2)

Добавить комментарий

Матильда

Хорошо, что есть суп с мясАЙ, а то после вашенских креветок голодная осталась

Нравится

(0)

ответить

Татьяна Автор рецепта

Матильда,

не могу с тебя

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Лепешки из пшенной каши	Серый хлеб в хлебопечке	Кулич с вареньем	Кулебяки с палтусом	Быстрый хлеб в хлебопечке	Чизкейк на палочке «Эскимо»	Вишневый мусс
Пирожки с вишней и клубникой (из дрожжевого теста)	Курица с зеленой чечевицей	Начинка для блинов из фарша и риса	Карп с картошкой в духовке кусочками	Кудрявый пирог с вареньем	Мини-булочки	Бланманже с ягодами

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Щи с курицей и грибами

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти