Постные щи с грибами

Щи, в том числе, постные - русское национальное блюдо. Постные варианты готовят из свежей или квашенной капусты, со свежими или с сухими грибами, с добавлением различных овощей, а для сытности можно ещё добавить крупу, например, перловую. Предлагаю вариант постных щей с шампиньонами, свежей капустой, картохой и морквой, причем для разнообразия и пикантной нотки, по-корейски.

Нина Минина-Равтор рецепта

Оглавление

Ингредиенты
Приготовление
Похожие рецепты
Комментарии (8)
Фотоотчеты

Оценить рецепт

4.96

Оцените рецепт

Рейтинг 4.96 из 5
на основе 25 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

102 человека добавили в книгу рецептов

Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Капуста свежая - 0,5 кг.

Шампиньоны - 250 г

Картофель - 2-3 шт.

Лук - 1 головка

Морковь свежая или по-корейски - 50-100 г

Растительное масло - для жарки

Вода - 2,5 л.

Томатная паста или соус - по желанию

Соль и специи по вкусу

Свежая зелень

45 мин.

К → 74 кКал / 100 г

Считаете это блюдо бюджетным?

Да

Нет

Процесс приготовления

Подготовьте ингредиенты для приготовления щей с грибами и свежей капустой.

Мне нравится варить капусту подольше, чтоб она стала мягкой и уваренной (тогда она бродить в ЖТК практически не будет) и даст щам хороший навар. Поэтому в супы нашинкованную капустку я добавляю первым ингредиентом.

Минут через 20 забрасываю картофель, нарезанный кубиками. Варите ещё минут 15-20.

Обжарьте и потушите на растительном масле кусочки моркови, лука и шампиньонов. (Хотя, тут я без моркови, т.к. добавлю в суп её в виде по-корейски). Посолите.

Обжарка из шампиньонов с луком для щей

Добавьте к капусте и картофелю морковь, лук и шампиньоны и варите ещё минут 5-10 на среднем огне. В конце приготовления досолите, подберите перцы и зелень на свой вкус. Дайте щам настояться несколько минут и подавайте.

Готовим вкусные щи с грибами

Постные щи с грибами готовы. Приятного аппетита!

Постные щи, рецепт

Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
90.000+ подписчиков.

Все бесплатно!

Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
Айфон (iOS), Андроид

Добавить в книгу рецептов
PDF без фото
PDF с фото
Вижу ошибку в рецепте!
Комментарии
Похожие рецепты

Похожие подборки и рецепты ...

Супы с капустой

Подборка рецептов

Борщ с уткой

Сборная солянка с картошкой и капустой

Борщ сибирский

Суп из молодой капусты

Щи из свежей капусты

Подборка рецептов

Щи с говядиной и болгарским перцем (со свежей капустой)

Щи со свежей капустой и тушенкой

Щи из красной капусты

Рыбные щи из консервов и свежей капусты

Постные блюда из капусты

Коллекция рецептов

Постный пирог с капустой

Вегетарианский капустный салат в лаваше

Постный борщ с фасолью и килькой

Постные котлеты из брокколи

Постные блюда с грибами

Коллекция рецептов

Жареные шампиньоны с луком, чесноком и укропом

Шампиньоны с луком в соусе терияки

Постные голубцы с грибами и рисом

Тушеная капуста с грибами и картошкой

Постные грибные супы

Коллекция рецептов

Грибной суп из сушеных грибов с перловкой

Грибовница из сухих грибов

Постный суп без масла

Вегетарианский рассольник с сушеными грибами

Постные супы

Коллекция рецептов

Постный суп харчо

Томатный суп с кускусом

Постная солянка с грибами и капустой

Постный свекольник

Постные щи

Коллекция рецептов

Постные щи с грибами

Щи с сушеными белыми грибами

Щи Валаамские

Щи с килькой в томатном соусе

Фотоотчет

Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).

Загрузить

Написать комментарий

Ваше имя

Текст комментария

Отправить

Прикрепить фото

ТриплМамми

Простой и вкусный рецепт! Спасибо большое! Сделала его в скороварке Instant Pot. Забросила все ингредиенты в горшок, готовить 1 мин под низким давлением, после чего отключить программу и 10 минут подождать. После этого выпустить давление и можно подавать! Супербыстро. На все ушло минут 20-25, включая нарезку.