Шоколадный торт без выпечки

Для шоколадного торта без выпечки подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Песочное печенье для основы и для оформления может быть одинаковым, а эффектнее получается из ассорти! Шоколад рекомендую брать темных сортов, но это, конечно, дело личного вкуса. Обратите внимание на массу шоколадной плитки, они бывают разными.

Фото 1

Для приготовления основного ганаша циклично растопите шоколад.

Фото 2

Для этого помещайте его в микроволновку и на МАХ нагревайте по 15-20 секунд, каждый раз перемешивая.

Фото 3

В горячеватый шоколад добавьте коньяк или ром и три столовые ложки холодной сметаны. Перемешайте.

Фото 4

После этого шоколадная масса будет не такой горячей, и можно вмешать в неё уже всю остальную сметану.

Фото 5

Фото 6

Печенье для торта поломайте на куски, не мельчите. Перемешайте лом печенья и орехи с шоколадно-сметанным ганашем.

Фото 7

Фото 8

Полученную массу уложите в подходящую миску, проложенную пищевой плёнкой, или силиконовую форму. Размер их не особо принципиален... Просто торт будет повыше или пониже, куполом или плоский и т.д.

Фото 9

Советую укладывать массу порциями и каждый слой утрамбовывать. В конце нужно выровнять. Дайте заготовке постоять при комнатной температуре около получаса, чтобы печенье пропиталось. Затем храните заготовку в холодильнике, а часа через три печенье с ганашем хорошо схватится и будет держать заданную форму. Переложите её на плоское блюдо. В принципе, можно таким тортом и угощать, и угощаться...

Фото 10

А если есть желание и идеи, то украсьте полученный торт.

Предлагаю сделать для этого ещё один ганаш. Расплавьте кусочки шоколада, капните растительное масло и перемешайте со сгущенным молоком.

Фото 11

Укройте поверхность торта этой шоколадной массой и украсьте разным печеньем.

Фото 12

Шоколадный торт без выпечки может выглядеть вполне нарядным, а главное, что он получается ооочень вкусным!

Фото 13