Яйцо (С1) - 1 шт.
Сахар - 180 г
Молоко овсяное - 150 мл
Масло растительное - 100 мл
Ванильный ароматизатор (или ванилин) - 2 г
Разрыхлитель теста - 3 г
Мука - 250 г
Соль - 1 щепотка
Дополнительно для украшения:Сахарная пудра - 1 ст.л.
Ежевика - по вкусу
Мята - по вкусу
Для смазывания формы:Масло растительное - 1 ст.л.
Все продукты для приготовления кекса на овсяном молоке подготовьте по списку и начнём готовить.
Что касается растительного масла, то берите подсолнечное рафинированное, без ярко выраженного запаха. Также отлично подойдёт кукурузное масло.
В рабочую ёмкость вбейте яйцо и добавьте сахар и щепотку соли, сразу добавьте ванильный ароматизатор.
Взбивайте около 5 минут до пышной массы.
Влейте ко взбитой яичной массе овсяное молоко.
Следом влейте растительное масло и еще раз взбейте всё миксером.
Введите в два приёма муку, смешанную разрыхлителем, и на низкой скорости миксера замесите тесто.
После чего скорость увеличьте и хорошенько взбейте тесто до пышности 30 секунд.
Консистенция теста получается традиционной кексовой - чуть гуще бисквитного.
Смажьте маслом форму и выложите тесто, разровняйте его лопаткой.
Все кексы я ставлю в ХОЛОДНУЮ духовку и выпекаю на температуре 150-160°С около 35-40 минут. Этот приём гарантирует полное пропекание кекса внутри. Но всё же ориентируйтесь на свой опыт и свою духовку.
Проверка на готовность, как всегда - протыкаем лучиной в середине - если она вышла сухая, то кекс готов.
Готовый кекс переверните на тарелку, чуть остудите и присыпьте сахарной пудрой.
Кекс на овсяном молоке готов. При желании можно "нарядить" кекс ягодами и листиками мяты.
Приятного чаепития!
Рецепты по ингредиенту
Рубрика рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Рецепты
Книга рецептов
Подписки
Отзывы и идеи
Написать комментарий
Ваше имя
Текст комментария