E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Оладьи →
    Постные оладьи на закваске

    Постные оладьи на закваске

    Имея живую ржаную закваску, можно испечь не только хлеб, но и приготовить тесто на оладушки и блинчики. Тесто на закваске практически ничем не отличается от теста на дрожжах, способ приготовления оладий такой же, а вот вкус их будет с небольшой кислинкой и ржаным привкусом.

    Для постных оладий можно использовать не только овсяное, но и рисовое или миндальное молоко. Закваска может быть ржаной или пшеничной. Обязательное условие - закваску нужно взять на пике ее подъема.

    Ингредиенты

    Закваска ржаная - 125 г

    Мука - 150 г

    Овсяное молоко - 100 мл

    Соль - 0,5 ч.л.

    Сахар - 1 ч.л.

    Разрыхлитель - 1 ч.л.

    Рецепт использованной закваски
    • 202 кКал
    • 30 мин.
    • 2 ч.
    • 2 ч. 30 мин.

    Фото готового блюда

    4.8

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.8 из 5
    на основе 5 голосов

    Процесс приготовления

    Подготовьте необходимые продукты для постных оладий на закваске: ржаную закваску на пике ее подъема, муку, овсяное молоко, сахар, соль и разрыхлитель.


    В миску с просеянной мукой добавьте сахар, соль и разрыхлитель. Перемешайте сухие ингредиенты.


    Положите ржаную закваску.


    Перемешайте муку с закваской.


    Влейте овсяное молоко.


    Перемешайте ингредиенты. Количество овсяного молока может отличаться от указанного в рецептуре и зависит от густоты ржаной закваски. При замешивании должно получиться тесто такой густоты, какая бывает обычно для оладий. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре для подъема на 1,5-2 часа.


    После того как тесто увеличилось в объеме, можно выпекать оладьи.


    Смажьте сковороду растительным маслом и столовой ложкой положите на нее тесто.


    Обжаривайте оладьи на огне ниже среднего с обеих сторон до румяного цвета.


    Подавать постные оладьи на закваске лучше всего сразу со сковороды, горячими.


    К оладушкам можно подать варенье, джем или сметану.


    Оладушки хорошо пропеклись, получились мягкими, вкусными. Приятного аппетита!


    Постные оладьи на закваске, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Оладьи без яиц

    Подборка рецептов

    Картофельно-творожные оладьи
    Оладьи на закваске
    Оладьи без яиц на воде
    Розовые оладушки
    Блины и оладьи на Масленицу

    Коллекция рецептов

    Блины из пшенной муки
    Оладьи из нутовой муки
    Оладьи на йогурте
    Блинные мешочки с грибным жюльеном
    Завтраки на каждый день

    Коллекция рецептов

    Бронекофе
    Творожный смузи с дыней
    Бутерброды с крабовыми палочками, ананасами и сыром
    Омлет с сосисками и сыром на сковороде
    Постные оладьи

    Коллекция рецептов

    Постные банановые оладьи
    Оладьи постные с ягодами
    Постные оладьи с яблоками и овсянкой
    Постные морковные оладьи

    Дополнения к рецепту

    • Сахар можно заменить на мед или добавить любимые пряности в тесто.

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Борщ с маринованной свеклой из банки
    Вермишель с фаршем в духовке
    Жареная вермишель с фаршем
    Курица с брынзой в духовке
    Говядина по-восточному
    ПП блины на сыворотке
    Тесто на беляши как пух

    Скрэмбл с сыром
    Горбуша в рукаве в духовке
    Запеканка с рисом и яйцами
    Пилита
    Меренговый торт с клубникой
    Стейки карпа на мангале
    Царский кулич
    Мобильная версия сайта