Рецепты → Оладьи →

Оладьи на закваске

Оладьи на закваске - это нечто. Получаются они очень нежными, мягкими и безумно вкусными.

Инна автор рецепта

Оглавление

Ингредиенты
Приготовление
Похожие рецепты
Комментарии (13)
Фотоотчеты

Оценить рецепт

4.87

Оцените рецепт

Рейтинг 4.87 из 5
на основе 15 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

3 человека добавили в книгу рецептов

Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Закваска - 180 мл

Сахар - 1 ст.л.

Соль - щепотка

Сода - 0,25 ч.л.

Мука - 120 г

Растительное масло - для жарки

15 мин.

30 мин.

К → 248 кКал / 100 г

Считаете это блюдо бюджетным?

Да

Нет

Процесс приготовления

Оладьи - это то блюдо, которое любят практически все. Их можно приготовить на завтрак или же для семейного чаепития. Продаются они горячими с разными вкусными добавками: мёдом, вареньем, сгущённым молоком или сметаной. По этому рецепту оладьи на закваске получаются румяными и пышными, с мягкой и нежной структурой.

Подготовить необходимый набор ингредиентов для приготовления оладушек на закваске.

Фото 1

Закваску налить в миску.

Фото 2

Добавить сахар, щепотку соли и соду.

Фото 3

Хорошо перемешать с помощью венчика.

Фото 4

Всыпать просеянную муку.

Фото 5

Ещё раз перемешать до однородной консистенции. Тесто получится достаточно густым, как домашняя сметана. Оставить его на 10-15 минут при комнатной температуре, сода должна активироваться и начать работать.

Фото 6

Сковороду разогреть с небольшим количеством растительного масла. С помощью столовой ложки выложить тесто, формируя оладьи.

Фото 7

Жарить на небольшом огне по 2-3 минуты с каждой стороны. Готовые оладьи выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Фото 8

Очень вкусные и нежные оладьи на закваске готовы к трапезе. Подавать на стол в горячем виде с мёдом и чашечкой ароматного чая.

Фото 9

Приятного аппетита!

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
90.000+ подписчиков.

Все бесплатно!

Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
Айфон (iOS), Андроид

Добавить в книгу рецептов
PDF без фото
PDF с фото
Вижу ошибку в рецепте!
Комментарии
Похожие рецепты

Фотоотчет

Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).

Загрузить