Вход
Рецепты Книга рецептов Подписки Отзывы и идеи
✧ Другие варианты поиска
Рецепты → Кексы →
Кокосовые маффины (из кокосово

Кокосовые маффины (из кокосовой муки)

Маффины из кокосовой муки, на мой взгляд, получаются в разы интереснее на вкус, чем из пшеничной муки. Плюс важный момент - эта выпечка является безглютеновой.

Готовится все просто: яйца взбиваются с сахаром, к ним добавляются остальные ингредиенты и тесто готово. Для выпечки этих маффинов очень удобно использовать силиконовые формочки.

автор рецепта
Оглавление
Оценить рецепт
4.79

Оцените рецепт

Рейтинг 4.79 из 5
на основе 19 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
32 человека добавили в книгу рецептов
Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Кокосовая мука - 70 г

Яйцо С1 - 3 шт.

Сахар - 80 г

Соль - щепотка

Сода - 1/2 ч.л.

У меня получилось 5 штук
  • 35 мин.
  • 35 мин.
    • К → 282 кКал / 100 г
    • Б → 10.89
    • Ж → 9.22
    • У → 38.29
    Считаете это блюдо бюджетным?
    Да
    Нет

    Процесс приготовления

    Соберём необходимые ингредиенты для приготовления кокосовых маффинов (из кокосовой муки).

    Фото 1


    В миску вобьем яйца и добавим сахар.

    Фото 2


    Будем взбивать эти ингредиенты миксером примерно минуту.

    Фото 3


    Ко взбитым яйцам с сахаром просеем кокосовую муку. Добавим соль и соду.

    Фото 4


    Перемешаем все венчиком или лопаткой до получения однородного, достаточно жидкого теста.

    Фото 5


    Силиконовые формочки заполним тестом на 2/3 от всего объема. Выпекаем кокосовые маффины около 20 минут в заранее разогретой до 180 градусов духовке.

    Фото 6


    Готовые маффины из кокосовой муки можно сразу же подавать к столу. Приятного аппетита!

    Фото 7


    Кокосовые маффины (из кокосовой муки), рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
    90.000+ подписчиков.

    Все бесплатно!
    Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
    Айфон (iOS), Андроид
    Маффины

    Подборка рецептов

    Маффины с вишней
    Маффины с какао
    Маффины с нутеллой
    Закусочные маффины с лисичками
    Кексы в силиконовых формочках

    Подборка рецептов

    Шоколадные кексы с орехами
    Кексы хот-дог
    Творожные кексы с клубникой
    Сырные маффины с черри
    Маффины в силиконовых формочках

    Подборка рецептов

    Воздушные кексы в силиконовых формочках
    Кексы с клубникой в силиконовых формочках
    Закусочные маффины с сыром и укропом
    Кексы из гречневой муки
    Безглютеновые кексы

    Подборка рецептов

    ПП кексы с вишней
    Кекс в микроволновке без муки
    Творожные кексы с рисовой мукой
    ПП кексы с бананом и рисовой мукой
    Безглютеновые кексы без молока

    Подборка рецептов

    Кексы из нутовой муки (безглютеновые)
    Шоколадно-кокосовый постный кекс
    Маффины по Дюкану
    ПП кексы с вишней
    Выпечка с кокосовой стружкой и мукой

    Подборка рецептов

    Манник с кокосовой стружкой на кефире
    Шоколадный пирог с творожными шариками
    Кекс ПП в кружке с яблоком
    Банановое печенье с шоколадом
    Кокосовая мука

    Рецепты по ингредиенту

    Кокосовый трюфель
    Миндальные вафли без глютена
    Творожное кето печенье
    Кето блины из кокосовой муки
    Кокосовое печенье без муки

    Подборка рецептов

    Овсяное печенье с кокосовой стружкой
    Кокосовое печенье
    Печенье из кокосовой муки
    Кокосово-шоколадное печенье

    Фотоотчет

    Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).
    Загрузить

    Написать комментарий

    Ваше имя


    Текст комментария

    Отправить

    Екатерина
    Добавила масло в рецепт, изюм и банан.
    Получилось нереально вкусно. Спасибо, за идею и основу рецепта))
    Вложения
    0
    Ответить
    Светлана
    Автор рецепта
    Екатерина, спасибо за комментарий!
    0
    Ответить
    Без имени
    Приготовила по вашему рецепту, даже не всю муку добавила, тесто встало комом, мука впитала всю жидкость. Пришлось добавлять ещё одно яйцо и банан потерла. Думала надежды на маффины уже нет, получились вкусные. Но с рецептом явно что-то не так!
    0
    Ответить
    Анна
    Очень густое тесто. Будто муки надо меньше намного. Дети съели и так, но форма кексов никак не вышла)) 
    0
    Ответить
    Аня
    Очень тугое тесто!!!Никакие воздушные кексы не получились…судя по всему надо меньше муки
    0
    Ответить
    Андриана
    Если честно, рецепт не очень удачный. Тесто получилось очень вязкое, тяжело было с ним работать. Пришлось добавлять яйца еще и масло сливочное..
    Не понимаю, почему так получилось..
    3
    Ответить
    Наталья
    Тесто, действительно, получилось по консистенции как песочное, только масла не хватает. Попробую добавить ещё одно яйцо.
    Вложения
    0
    Ответить
    Оксана
    Тесто как песочное получилось. Налепила колобков и разложила по формочкам. Жду, боюсь заглядывать в духовку. Ещё и двойную порцию замесила.
    0
    Ответить
    Оксана
    Получилось кокосовое песочное печенье. Фото в рецепте явно, не соответствует. Столько продуктов перевела!!!
    0
    Ответить
    Светлана
    Автор рецепта
    Оксана, конечно же, мне очень жаль, что вы перевели столько продуктов, хотя мне не понятно почему,..... ведь если вы видели, что тесто получается густое (песочное), как минимум можно было добавить еще одно яйцо, неужели такое простое решение вам не пришло в голову!!???...Опять же, про сам рецепт: 3 (!) крупных (!)  яйца и 70 г покупной кокосовой муки (уточняю, не кокосовой стружки, а муки), получается тесто вязкое, но никак не комок это точно. В любом случае мне очень жаль, что рецепт у вас не получился!
    0
    Ответить
    Юлия
    Светлана, переработайте рецепт. попробуйте приготовить еще раз, возможно вы что то напутали, из этих ингредиентов не получится жидкое тесто, даже если добавить еще одно яйцо. скорее всего вы готовили на пшеничной муке, а написали про кокосовую
    1
    Ответить
    Сергей
    Ну конечно... по вашему рецепту тесто песочное получается а не жидкое!
    5
    Ответить
    Екатерина
    Тесто стало как комок. Ничего жидкого не было после добавления муки
    4
    Ответить

    Посмотрите подборки

    Ванильные маффины (38)Выпечка с кокосовой стружкой (116)Десерты с кокосовым молоком (27)Закусочные маффины и кексы (38)Кокосовая выпечка (73)Кокосовая стружка (90)Кокосовое молоко (81)Кокосовое печенье (29)Маффин с яйцом (91)Маффины (101)Маффины в духовке (98)Маффины в силиконовых формочках (25)Маффины с какао (20)Сливочные маффины (52)Шоколадные маффины (22)

    Интересные публикации

    Сколько выпекать кексы в духовке? Температура выпечки
    Как выбрать кокос в магазине?
    О проекте Вопросы и ответы Публикации Контактная информация Рекламодателям Ищем таланты Версия для компьютеров
    Аймкук © 2007-2025 год. Все права защищены и охраняются в соответствии с действующим законодательством РФ. Любое использование материалов интернет-проекта запрещено без письменного разрешения администрации Аймкук.