E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Ризотто →
    Ризотто из гречки с грибами

    Ризотто из гречки с грибами

    Очень вкусный гарнир или самостоятельное блюдо из гречки вы можете приготовить по этому рецепту. Готовится блюдо по принципу ризотто, поэтому и называется так же. Этот вариант непременно понравится тем, кто не ест мяса.

    Ингредиенты

    Крупа гречневая - 150 г

    Шампиньоны - 200 г

    Лук репчатый - 1 шт.

    Чеснок - 1 зубчик

    Масло растительное - 2 ст.л.

    Масло сливочное - 1 ст.л.

    Пармезан тертый - 2-3 ст.л.

    Бульон овощной - 500 мл

    Соль и перец - по вкусу

    • 109 кКал
    • 40 мин.
    • 40 мин.
    • Б: 4.55
    • Ж: 5.69
    • У: 10.5

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 4 голосов

    Процесс приготовления

    Подготовьте все необходимые ингредиенты для ризотто из гречки с грибами. Почистите и помойте репчатый лук с крупным зубчиком чеснока, снимите чистой кухонной губкой остатки компоста со шляпок грибов.


    Нарежьте грибы тонкими пластинками, обжарьте по очереди в небольшом количестве растительного масла с обеих сторон до румяного цвета.


    Снимите грибы на тарелку, в это же масло добавьте нарезанный мелким кубиком репчатый лук. Как только лук начнет золотиться, положите измельченный чеснок и подержите с минуту.


    Крупу тщательно помойте, дайте воде полностью стечь и только потом переложите в сковороду. Обжарьте гречку в масле около минуты.


    Начинайте потихоньку подливать бульон, по мере его испарения подливайте еще. Часто помешивайте гречку, готовьте минут 15-20, она должна хорошо набухнуть.


    Когда гречка будет полностью готовой, добавьте в нее кусок сливочного масла и большую половину жареных грибов. Помешивайте гречневое ризотто с грибами до тех пор, пока масло не растворится.


    Всыпьте пармезан, чуть посолите и поперчите по вкусу, еще раз хорошенько перемешайте.


    Готовое ризотто из гречки с грибами разложите по тарелкам, украсьте каждую порцию оставшимися шампиньонами, присыпьте еще немного пармезаном, и можно подавать к столу.


    Блюдо очень вкусное, рекомендую.


    Приятного.


    Ризотто из гречки с грибами, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Ризотто

    Рубрика рецептов

    Ризотто из булгура с курицей
    Ризотто с вешенками
    ПП ризотто с грибами и курицей
    Ризотто с индейкой и грибами
    Ризотто с грибами

    Подборка рецептов

    Ризотто из бурого риса с грибами
    Ризотто с лесными грибами (замороженными лисичками)
    Ризотто с шампиньонами
    Ризотто с ветчиной
    Ризотто на сковороде

    Подборка рецептов

    Ризотто из перловки
    Ризотто с гребешками
    Ризотто из булгура с грибами
    Ризотто из булгура с курицей
    Гречка (вторые блюда)

    Рубрика рецептов

    Гречка с гуляшом из свинины
    Гречка со свиным фаршем
    Постная гречка с грибами
    Гречка с фаршем и грибами
    Гречка с грибами

    Подборка рецептов

    Гречка с сушеными грибами
    Гречневая каша с грибами
    Свинина с гречкой, грибами и овощами
    Гречотто с грибами
    Гречка в горшочках

    Подборка рецептов

    Гречка с овощами в горшочках
    Горбуша с гречкой и баклажанами
    Гречка с куриной печенью в горшочке в духовке
    Гречка с фаршем в горшочке в духовке
    Блюда из гречки без мяса

    Подборка рецептов

    Постные гречаники
    Гречка с болгарским перцем
    Гречка с овощами в горшочках
    Гречка с грибами и кабачками (на сковороде)
    Вторые блюда из гречки

    Подборка рецептов

    Паровые гречаники
    Гречка с копчеными ребрышками
    Гречневая каша с овощами
    Гречка с тыквой
    Гречка с грибами на сковороде

    Подборка рецептов

    Гречка с тыквой и грибами
    Гречотто с грибами
    Постный плов из гречки с опятами
    Гречневая каша с белыми грибами и яйцами
    Гречка с грибами и овощами

    Подборка рецептов

    Гречка с грибами и кабачками (на сковороде)
    Гречка с квашеной капустой, салом и грибами
    Гречка с грибами и помидорами
    Свинина с гречкой, грибами и овощами

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда с грибами без мяса (254)Вегетарианские блюда из шампиньонов (273)Вегетарианские блюда с грибами (402)Вторые блюда из гречки (238)Вторые блюда с грибами (523)Вторые блюда с грибами (526)Вторые блюда с шампиньонами (393)Гречка (345)Гречка (вторые блюда) (194)Грибы (1081)Обед из гречки на каждый день (269)Постные блюда с грибами (211)Рецепты блюд с шампиньонами и мясом (274)Ужин с грибами (436)Шампиньон (911)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (2)
    Добавить комментарий
    AnnI_G
    Очень вкусно - гречка и грибы, да еще с сыром))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    AnnI_G, любимое сочетание))
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Кекс из зеленой гречки
    Скумбрия в соево-горчичном соусе в духовке
    ПП клафути с вишней
    Салат с тунцом, рисом и огурцом
    Рагу с фаршем и картошкой
    Постные голубцы с рисом
    Яблочная закваска

    Яичница с макаронами
    Паста с моцареллой и черри в духовке
    Фраппучино Старбакс в домашних условиях
    Соус из греческого йогурта
    Скумбрия с картошкой в рукаве в духовке
    Вермишель с фаршем на сковороде
    Фунчоза со стручковой фасолью
    Мобильная версия сайта