E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Ризотто →
    Ризотто с индейкой и грибами

    Ризотто с индейкой и грибами

    Предлагаю приготовить ароматное итальянское блюдо - ризотто с индейкой и грибами. Я использовала белые замороженные грибы, но вы можете использовать как сушеные, так и свежие грибы. Белые грибы придают невероятный аромат ризотто, но, конечно же, можно выбрать сорт грибов на свой вкус. Рис предпочтительно брать сортов Арборио, Карнароли и Виалоне. Именно с этими сортами риса вы получите ризотто идеальной кремовой консистенции.

    Ингредиенты

    Рис Карнароли – 250 г

    Грибы белые замороженные – 200 г

    Филе индейки – 250 г

    Лук-шалот – 1 шт.

    Оливковое масло – 2 ст.л.

    Чеснок – 1 зубчик

    Белое сухое вино – 125 мл

    Бульон овощной – 1 л

    Масло сливочное – 1 ст.л.

    Пармезан – 3 ст.л.

    Соль – по вкусу

    Черный молотый перец – по вкусу

    • 93 кКал
    • 50 мин.
    • 50 мин.
    • Б: 4.68
    • Ж: 3
    • У: 11.02

    Фото готового блюда

    4.47

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.47 из 5
    на основе 15 голосов

    Процесс приготовления

    Для приготовления ризотто с индейкой и грибами нам понадобятся следующие ингредиенты.


    Бульон или воду поставить на слабый огонь. В процессе приготовления ризотто необходимо постоянно подливать горячий бульон в рис. Филе индейки промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать небольшими кусочками.


    В глубокой сковороде разогреть оливковое масло и обжарить зубчик чеснока и мелко нарезанный лук–шалот до прозрачности. Чеснок вынуть.


    Добавить филе индейки и обжарить 3-4 минуты.


    Добавить грибы, посолить, поперчить и готовить до выпаривания жидкости.


    Влить белое сухое вино и готовить до выпаривания алкоголя.


    Добавить рис и готовить на сильном огне до прозрачности.


    Затем постепенно добавляем по одному половнику горячего бульона и каждый раз перемешиваем рис, пока он не впитает жидкость. Готовим 15 минут.


    Добавить пармезан, сливочное масло, отрегулировать соль по вкусу, перемешать и готовить 2 минуты.


    Вот такой консистенции должно получиться ризотто.


    Ризотто с индейкой и грибами готово. По желанию перед подачей посыпать мелко нарезанной петрушкой. Подавать сразу же!



    Ризотто с индейкой и грибами, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Рис с мясом

    Подборка рецептов

    Утка, фаршированная рисом и грибами
    Плов из риса басмати
    Плов с курицей и изюмом
    Плов на курдюке
    Ризотто с грибами

    Подборка рецептов

    Постное ризотто с грибами
    Ризотто со спаржей, грибами и креветками
    Ризотто с шампиньонами
    ПП ризотто с грибами и курицей
    Рис с грибами

    Подборка рецептов

    Рис с шампиньонами и рубленой курицей
    Паэлья с грибами
    Плов с лисичками
    Бурый рис с грибами
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Котлеты как в детском саду
    Суп-пюре из кабачка и шпината
    Теплый баварский салат
    Жареные шампиньоны с луком, чесноком и укропом

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Шаурма с фасолью
    Карп в рукаве в духовке
    Мусс из черной смородины
    Багет на закваске
    Сицилийская пицца
    Тесто как пух на кефире
    Запеканка из сухих макарон

    Шоколадный клафути
    Постные оладьи из картофельного пюре
    Лимонад из березового сока с апельсином
    Кулич в микроволновке
    ПП вафли на гриле (электрогриле)
    Тушеная капуста с картошкой и тушенкой
    Картошка с крылышками и грибами в духовке
    Мобильная версия сайта