E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пироги →
    Тарт с голубикой

    Тарт с голубикой

    Мне кажется, такой вкусный ягодный тарт лучше всего готовить именно зимой, когда так хочется чего-то такого, что напоминает летние деньки, тем более что сейчас любые свежие ягоды можно приобрести даже в маленьких магазинах у дома. Голубика - хорошо подходит для такого десерта, в сочетании со сметанной заливкой она становится идеальной начинкой для песочного открытого пирога. Сам процесс прост, а результат достоин многократного повторения.
    Посмотреть видео

    Ингредиенты

    Тесто:

    Мука - 250 г

    Масло сливочное - 100 г

    Сахар - 60 г

    Соль - щепотка

    Яйцо С1 - 1 шт.

    Заливка:

    Сметана - 200 г

    Яйцо С1 - 2 шт.

    Крахмал - 30 г

    Сахар - 80 г


    Голубика свежая - 300 г

    Форма для выпекания диаметром 20 см
    • 242 кКал
    • 1 ч. 30 мин.
    • 1 ч. 30 мин.
    • Б: 4.32
    • Ж: 10.41
    • У: 33.08

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 9 голосов

    Процесс приготовления

    Подготовим необходимые ингредиенты тарта с голубикой. Сливочное масло выложим из холодильника заранее на стол, чтобы оно стало мягким. Голубику вымоем и просушим.


    Приготовим тесто. В миску выложим мягкое сливочное масло, добавим сахар, вобьем яйцо.


    Будем взбивать миксером эти ингредиенты до получения однородной смеси.


    К масляной смеси просеем муку, добавим соль.


    Замесим мягкое и эластичное тесто, с которым очень удобно работать.


    Дно формы для выпекания застелем пищевым пергаментом, выложим тесто и сформируем основу с бортиками высотой примерно 4 см. Горизонтальную часть основы наколем вилкой. Форму с основой отправим в холодильник на 20 минут.


    Приготовим заливку. В миску выложим сметану, добавим сахар, крахмал, яйца.


    Будем взбивать миксером до получения однородной смеси.


    Достанем из холодильника форму с основой и выложим на дно всю голубику.


    Голубику зальем приготовленной сметанной заливкой. Форму с будущим пирогом отправим в уже разогретую до 180 градусов духовку и будем выпекать 40-45 минут. У готового пирога бортики должны заметно подрумяниться, а ягодный слой должен стать неподвижным.


    Готовый тарт с голубикой полностью охладим и только тогда приступим к нарезке. Сочная ягодная начинка изумительно дополняет песочный, рассыпчатый слой. Приятного аппетита!


    Тарт с голубикой, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Тарт

    Подборка рецептов

    Французский тарт с яблоками
    Тарт с красной смородиной
    Легкий тарт с овощами-гриль
    Песочный пирог с грушей
    Пироги песочные

    Подборка рецептов

    Баскский пирог
    Пирог с абрикосами на скорую руку
    Песочный пирог с черешней
    Королевская ватрушка с творогом и лимоном (с цедрой)
    Пироги с ягодами

    Подборка рецептов

    Пирог со смородиной на кефире (заливной)
    Пирог с брусникой и штрейзелем
    Пирог с черной смородиной
    Клафути с малиной
    Открытый пирог

    Подборка рецептов

    Пирог с грушей и брусникой
    Галета с абрикосами и сливой
    Песочный пирог со сливами
    Творожной пирог с персиками
    Выпечка на каждый день

    Коллекция рецептов

    Кальцоне с тунцом и рукколой
    Постная шарлотка с яблоками
    Пирог из слоеного теста с копченой курицей и лисичками
    Слойки с сырно-томатной начинкой
    Выпечка из песочного теста

    Коллекция рецептов

    Курник с курицей и картошкой на песочном тесте
    Печенье «Сугробы»
    Мраморная королевская ватрушка
    Торт с черносливом и сметанным кремом

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Прохожий
    Комментарии и отзывы (0)
    Добавить комментарий
    Аймкук
    Нравится
    (0)
    ответить
    Светлана Автор рецепта
     Аймкук, 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Виктория
    С замороженными ягодами все то же самое? Надо предварительно разморозить? Спасибо!
    Нравится
    (2)
    ответить
    Светлана Автор рецепта
    Виктория, я делала такой же тарт с замороженной черникой - то не размораживала предварительно.... а с другими ягодами даже не знаю точно
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Кудрявый пирог с вареньем
    Карп с картошкой в духовке кусочками
    Мини-булочки
    Бланманже с ягодами
    Треугольники из лаваша с сыром и яйцом
    Блины с грушей и маскарпоне
    Спагетти с курицей и грибами в сливочном соусе

    Постный кулич
    Салат с кальмарами и маринованными грибами
    Дрожжевое картофельное тесто для пирожков в духовке
    Шоколад из кэроба и кокосового масла
    Картофельное тесто для лепешек
    Салат с кальмарами и кедровыми орешками
    Гратен из кабачков и помидоров
    Мобильная версия сайта