Диетический суп из чечевицы

Возьмите все продукты для приготовления диетического супа из чечевицы. Картофель, лук, чеснок и морковь почистите, помойте вместе с зеленью.

Картофель нарежьте мелким кубиком, промойте, переложите в сотейник или небольшую кастрюлю, залейте чистой водой. Добавьте к картошке измельченные лук и морковь, варите после закипания воды 10 минут.

А пока тщательно промойте чечевицу, вода долго будет мутной, постарайтесь тщательно промыть чечевицу, до чистой воды.

Помидоры придадут супу кислинку, здесь они просто необходимы, нарежьте мелким кубиком, переложите в кастрюлю вместе с чечевицей. После закипания постарайтесь снять всю пену, ее будет очень много.

Сразу же положите в кастрюлю лавровый лист и раздавленный зубчик чеснока. Варите диетический чечевичный суп еще 5-7 минут, старайтесь не переварить чечевицу, красная готовится очень быстро и мгновенно превращается в пюре.

Долейте воды до верха кастрюли, подсыпьте немного морской соли. Порубите свежую петрушку, всыпьте в суп, доведите до кипения, перемешайте и выключите плиту. Оставьте суп минут на 10 настояться.

Перед подачей выловите чеснок и лавровый лист, разлейте суп по тарелкам и можно подавать. Очень простой, вкусный, сытный и при всем при этом - малокалорийный.

Диетический суп из чечевицы готов к дегустации.

Приятного.