Котлеты из гречки и манки (постные)

Подготовьте продукты для постных котлет из гречки и манки. Гречку переберите и промойте.

Фото 1

Разогрейте сотейник и отправьте в него гречневую крупу. На слабом огне обжаривайте гречку в течение 5 минут. После обжаривания крупа сварится быстрее.

Фото 2

Затем залейте крупу водой и варите с момента закипания 10 минут на среднем огне. Во время варки посолите гречку.

Фото 3

Пока гречка варится, очищенные лук и морковь некрупно нарежьте.

Фото 4

Разогрейте сковороду с растительным маслом и отправьте нарезанные овощи.

Фото 5

Обжаривайте овощи до мягкости на огне немного выше среднего.

Фото 6

Снимите сотейник с огня, когда гречка будет готова.

Фото 7

Немного остудите крупу и переложите ее в чашу блендера. Добавьте обжаренные морковь и лук.

Фото 8

Используя насадку "нож", измельчите овощи и крупу.

Фото 9

Затем всыпьте манную крупу, кукурузный крахмал и посыпьте черным молотым перцем.

Фото 10

И еще раз включите блендер. Измельчите ингредиенты до однородного кашеобразного состояния.

Фото 11

Сформуйте небольшие котлеты.

Фото 12

Обваляйте каждую котлету с обеих сторон в панировочных сухарях.

Фото 13

Обжаривайте котлеты на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки в течение 2-3 минут.

Фото 14

Затем аккуратно, чтобы не развалились, переверните котлеты и продолжайте обжаривать со второй стороны.

Фото 15

Постные гречневые котлеты с манкой (без яиц, без мяса!) - идеальный вариант для постящихся или вегетарианцев.

Фото 16

При подаче постные котлеты из гречки и манки можно дополнить свежей зеленью, томатным соусом, овощами. Приятного аппетита!