Котлеты из гречки с сыром и яйцом

Подготовьте ингредиенты для гречневых котлет с сыром и яйцом (без мяса).

Сварите гречневую кашу. Для этого промойте крупу, всыпьте в кипящую подсоленную воду. Соотношение воды и гречки - 2:1. Варите кашу 15-20 минут до готовности. Если вода не вся выкипела, слейте остатки, каша должна быть сухой.

Остывшую гречку пересыпьте в глубокую емкость, вбейте куриное яйцо, поперчите по вкусу и слегка подсолите.

Натрите на терке твердый сыр. Чем более пикантный сыр, тем вкуснее будут котлеты.

Всыпьте к гречке натертый сыр, хорошо перемешайте котлетный фарш.

Слепите круглые котлеты и запанируйте их в сухарях.

Смажьте сковороду маслом, разогрейте на среднем огне, обжаривайте котлеты со всех сторон 5-7 минут до румяной корочки.

Котлеты из гречки с сыром и яйцом будут вкусными как в горячем, так и в холодном виде. Приятного вам аппетита!