Постные заварные блины на кипятке

Подготовьте все нужные продукты для постных заварных блинов на кипятке.

Фото 1

Пересыпьте в миску пшеничную муку и сахар, добавьте щепотку соли. Размешайте венчиком.

Фото 2

Влейте половину холодной воды.

Фото 3

Хорошо размешайте до получения густой однородной массы. Намного проще из густого теста делать жидкое, чем наоборот.

Фото 4

Влейте растительное масло и ванильный экстракт, размешайте венчиком до полного объединения всех компонентов.

Фото 5

Остальную воду доведите до кипения, вливайте в миску и попутно размешивайте венчиком. Должно получиться в меру густое блинное тесто. Оставьте на 20 минут в теплом месте.

Фото 6

Перед началом выпекания блинов снова перемешайте тесто. Разогрейте сковороду и смажьте ее растительным маслом. Если блины будут прилипать, то смазывать придется чаще. В моем случае блины прилипали чаще, чем обычно. Я смазывала сковороду через каждые 2-3 блинчика. Вылейте немного теста на сковороду и распределите по всей поверхности. Жарьте на слабом или среднем огне пару минут, пока нижняя часть не подрумянится.

Фото 7

Аккуратно переверните блинчик на другую сторону. При необходимости можно воспользоваться двумя лопатками. Жарьте блинчик еще около минуты.

Фото 8

Жарьте блины, пока не закончится тесто. Складывайте в стопочку. Чтобы хрустящие края блинчика стали мягкими, я накрываю всю стопочку крышкой после добавления каждого горячего блинчика. Если вам нравятся хрустящие края, можно блины не накрывать.

Фото 9

К столу постные заварные блины на кипятке подавайте горячими или теплыми, можно с любыми добавками или подсластителями (мед, джем).

Фото 10

Приятного аппетита!