Форшмак из лосося

Этот вариант форшмака совершенно не похож по вкусу на привычную всем закуску из селедки.

Лосося можно взять любого, лишь бы был не пересоленным. С жирными сортами лосося форшмак с сыром получается довольно калорийным, я предпочитаю использовать кету или горбушу, к тому же эти виды рыбы дикие, а значит, намного полезнее.

Апельсиновый сок добавляет закуске фруктовую нотку и сладость, имбирь и горчица - наоборот, остроту.

Все ингредиенты для форшмака из лосося по желанию можно пробить блендером, а потом соединить с сыром. Мне же нравится вариант, когда рыба попадается кусочками, так красивее и аппетитнее. Можете выбрать способ измельчения, предпочтительный для себя.

Возьмите продукты по списку.

Сначала выжмите из половинки апельсина сок.

Добавьте мед.

Натрите на мелкой терке корень имбиря, понадобится где-то 0,5 см корешка среднего размера.

Возьмите плавленый сливочный сыр.

Мелким кубиком порежьте очищенную рыбу.

Добавьте рыбу к сыру, мелко нарежьте зеленый лук и добавьте в форшмак.

Теперь влейте апельсиновую заливку, положите горчицу.

Хорошо перемешайте полученную смесь.

Форшмак из лосося готов. Используйте его для приготовления тостов и бутербродов со свежим хлебом, очень вкусными получаются тосты с поджаренными гренками или черным хлебом.

Эту закуску можно приготовить на любой праздник или просто к завтраку.

Приятного аппетита!