Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Салат с тыквой и яблоками

Салат с тыквой и яблоками с маленьким сюрпризом - замечательный сладкий витаминный салат, в котором масса полезных веществ и клетчатки.

Ингредиенты

Тыква - 180 г

Яблоки - 2 шт.

Лимон - 0.5 шт.

Мёд - 1 ч.л.

Масло растительное - 1 ст.л.

Мята свежая - по вкусу

56 кКал
7 мин.
30 мин.
37 мин.

Фото готового блюда

Наталия М. автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Салат с тыквой и яблоками - казалось бы, что может быть проще? Тыква, яблоки, лимонный сок, масло - взял, нарезал, смешал и ешь. Ну, нет, конечно, можно и так! Но так же все умеют! А я сейчас покажу, как сделать этот салат не так, но оптически это будет незаметно. Вам же ведь на моей фотографии не бросается в глаза, что вы видите перед собой не просто нарезанные кубиками тыкву с яблоками?

Тыква под этот салат должна быть свеженькая, упругая, без крахмалистости. Крахмалистые тыквы лучше использовать в блюда с термической обработкой, в салаты они не очень. Яблок в идеале должно быть два: одно кислое, второе сладкое. Но это, в конце концов, не очень принципиально, лимонный сок свое дело тоже сделает.

Выжимаем лимонный сок из половины лимона.

Размешиваем лимонный сок с медом до полного растворения меда.

Удаляем у первого яблока сердцевину, режем на кубики.

Смешиваем с заправкой и готовим одно яблоко в микроволновке на режиме 800 Вт 2 минуты.

Пока там у нас первое яблоко греется в микроволновке, удаляем сердцевину у второго и режем его точно так же.

Смешиваем горячее и пропитавшееся маринадом яблоко с холодным свежим.

Тыкву режем на ломти.

У ломтей тыквы удаляем наружную жесткую кожицу и внутренние мягкие пленки.

Режем тыкву либо на кубики, либо соломкой, либо очень тонкими пластинами - в салат с тыквой и яблоками подходит любой тип нарезки.

Подмешиваем тыкву к яблокам вместе с небольшим количеством растительного масла и дожидаемся полного остывания салата. Обязательно употребляйте тыкву с маслом. Если есть ее без жиров, то бета-каротину, которого в этом овоще содержится не меньше, чем в моркови, будет не в чем растворяться, и ваш организм его не получит.

Ну что, как выглядит готовый салат? Как будто он - из абсолютно свежих яблок? А по вкусу и консистенции то яблоко, которое было слегка подогрето в микроволновой печи, другое, чем свежее. Это и есть сюрприз моего салата с тыквой и яблоками.

Кстати, если вы используете мяту, то в этот салат ее добавляют в самую последнюю очередь, когда он уже остыл. Если положить на теплый, во вкусе может появиться неприятная горечь.

Салат с тыквой и яблоками, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Салаты с медом

Подборка рецептов

Салат из тропических фруктов в ананасе

Салат с грушей и сыром

Салат с запеченной тыквой

Салат из клубники и голубого сыра

Салат из тыквы

Подборка рецептов

Салат из запеченной тыквы с овощами

Постный салат из тыквы со свеклой и сухофруктами

Салат с куриной печенью и тыквой

Салат из тыквы с голубым сыром и орехами

Блюда из тыквы для детей

Коллекция рецептов

Пшенная каша с тыквой на воде

Салат из тыквы с яблоком и морковью

Куриное суфле

Тыква запечённая в духовке кусочками

Быстрые рецепты

Коллекция рецептов

Блины с псиллиумом (кето диета)

Классическое тесто на кефире

Омлет с сосиской в кружке в микроволновке

Салат из сырых шампиньонов и корня сельдерея

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Цельнозерновые хлебные палочки с семенами льна

Турецкий суп с булгуром и чечевицей (Эзо чорбаси)

Салат из морской капусты с овощами

Постные фаршированные перцы

Постные блюда из тыквы

Коллекция рецептов

Смузи с хурмой и тыквенным пюре

Рагу из кабачков, тыквы и картофеля

Тыквенный кисель

Тыква, фаршированная булгуром и овощами

Постные салаты

Коллекция рецептов

Салат с пекинской капустой, огурцом и редиской

Салат из зеленых помидоров

Салат из кабачков с чесноком и зеленью

Винегрет с яблоками

Салаты на каждый день

Коллекция рецептов

Салат из моркови с яблоком, помидорами и огурцами

Салат с минтаем и рисом

Салат с курицей и зеленым горошком

Салат из граната и лука

Салаты для детей

Коллекция рецептов

Винегрет с квашеной капустой

Винегрет без горошка (классический рецепт)

Теплый овощной салат с орешками

Свекольный салат с редисом и сыром

Дополнения к рецепту

Если вам кажется, что свежая тыква - слишком жесткая, то вы можете припустить в микроволновке пару минут и ее. Только не передерживайте, термическая обработка должна быть именно минимальной.

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (1)

Добавить комментарий

Валерий

Для того чтобы бета каротин усвоился, тыкву надо на масле слега спассеровать.

Нравится

(1)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Шаурма с фасолью	Карп в рукаве в духовке	Мусс из черной смородины	Багет на закваске	Сицилийская пицца	Тесто как пух на кефире	Запеканка из сухих макарон
Шоколадный клафути	Постные оладьи из картофельного пюре	Лимонад из березового сока с апельсином	Кулич в микроволновке	ПП вафли на гриле (электрогриле)	Тушеная капуста с картошкой и тушенкой	Картошка с крылышками и грибами в духовке

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Салат с тыквой и яблоками

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Дополнения к рецепту

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти