Постный салат из тыквы со свеклой и сухофруктами

В сезон тыквы постарайтесь готовить разнообразные салаты из этого яркого осеннего овоща. Тыква гармонично впишется в любой вкусовой ансамбль салата, дополняя его полезными веществами. Предлагаю вам рецепт постного салата из тыквы со свеклой и сухофруктами. Этот яркий, сочный, витаминный салат можно готовить круглый год.

Подготовим продукты по списку.

Очищаем тыкву. Тыквенную мякоть натираем на крупной терке и выкладываем в салатник.

Отварную свеклу очищаем от кожуры, натираем на терке и высыпаем в салатник.

Чернослив и курагу промываем, обсушиваем и нарезаем небольшими кусочками. Если сухофрукты сухие, то их предварительно нужно замочить в горячей воде.

Добавляем нарезанные сухофрукты в салатник. Перемешиваем. При желании в салат можно добавить сахар или мед по вкусу.

Вливаем рафинированное растительное масло и перемешиваем.

Постный салат из тыквы со свеклой и сухофруктами готов. Приятного аппетита!