E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Печенье →
    Кунжутное печенье

    Кунжутное печенье

    Нежное, хрустящее, ароматное и очень простое в приготовлении кунжутное печенье можно приготовить по этому рецепту.

    Ингредиенты

    Кунжут - 160 г

    Сахар - 100 г

    Ванильный сахар - 10 г

    Сливочное масло - 60 г

    Яйцо куриное - 1 шт.

    Мука - 70 г

    Лимонный сок - 2 ч.л.

    Разрыхлитель теста - 0,5 ч.л.

    Соль - 1 щепотка

    • 443 кКал
    • 40 мин.
    • 40 мин.

    Фото готового блюда

    ElenaV автор рецепта
    4.92

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.92 из 5
    на основе 13 голосов
    45 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Я - не большой любитель делать выпечку, но те рецепты, которые у меня в доме прижились, обычно очень простые в исполнении и очень вкусные!


    Кунжутное печенье в моем исполнении всегда получается вкусным и очень хрустящим. Особенно люблю печенье из кунжута за то, что оно очень тоненькое, румяное и, безусловно, полезное.


    Подготовить все продукты по списку. Я в этот раз взяла смесь кунжутов, а можно использовать только белый.


    Сливочное масло достаньте заранее, чтобы оно размягчилось при комнатной температуре.

    Фото 1


    В миске смешать сахар и муку.

    Фото 2


    Добавить соль, ванилин и разрыхлитель теста. Хорошо перемешать все сухие ингредиенты теста. Отставить пока миску с ними в сторону.

    Фото 3


    В миске смешать лимонный сок, масло сливочное и одно яйцо.

    Фото 4


    Миксером взбить все ингредиенты до слегка пышной массы.

    Фото 5


    Всыпать все сухие ингредиенты. Еще раз миксером все перемешать.

    Фото 6


    Семечки кунжута высыпать в сухую сковороду и слегка поджарить, буквально 1-2 минуты.

    Фото 7


    Добавить кунжут в тесто.

    Фото 8


    Хорошо вмешать кунжут в тесто при помощи лопаточки или ложки.

    Фото 9


    Противень застелить пергаментом. Ложкой набирать одинаковое количество теста, руками формировать колобок и затем выкладывать его на противень, слегка приплюснув.


    ВАЖНО: Если вы хотите сделать все кружочки печенья круглыми и одинаковыми, то вам следует поступить так: поместить тесто в кулек целлофановый и, отрезав кончик, выдавить тесто кружочками одинакового диаметра и размера на противень.


    ВАЖНО: оставляйте большое расстояние между печеньками, печенье сильно растекается по противню в процессе выпекания, и есть вероятность того, что печеньки слипнутся.


    Отправляем противень в разогретую до 190 градусов С духовку на 7-9 минут.

    Фото 10


    Вот, что может получиться, когда положить шарики теста близко друг к другу.


    Безусловно, на качество печенья это не повлияло, да и разъединяются печеньки легко. Речь здесь идет только об эстетическом виде печенек, если для вас это принципиально.


    Печенье оставляем на противне ДО ПОЛНОГО ОСТЫВАНИЯ, оно за это время затвердеет и станет хрустящим.

    Фото 11


    Кунжутное печенье подаем к молоку, чаю-кофе! Это очень вкусно!

    Фото 12


    Приятного аппетита!


    Кунжутное печенье, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Песочное печенье

    Подборка рецептов

    Печенье «Квадратики»
    Печенье «Ракушки»
    Пепельное печенье
    Сырное печенье с маком и бисквитной крошкой
    Печенье с кунжутом

    Подборка рецептов

    Сырное печенье с маслинами
    Овсяное печенье на сковороде
    Овсяное печенье с кунжутом
    Сырные палочки с ароматными травами и кунжутом
    Ореховое печенье

    Подборка рецептов

    Рогалики с сухофруктами и орехами
    Печенье «Бармак»
    Миндальное печенье «Полумесяцы»
    Печенье из геркулеса
    Выпечка на каждый день

    Коллекция рецептов

    Чебуреки с крапивой
    Кексы «Зебра» на кефире
    Пирог из жидкого теста с рыбой
    Тертый пирог с черникой
    Выпечка из песочного теста

    Коллекция рецептов

    Венское печенье
    Песочный пирог с творогом, ягодами и меренгой
    Печенье тертое с вареньем
    Пирог с щавелем из песочного теста
    Песочное печенье для детей

    Коллекция рецептов

    Печенье песочное через мясорубку
    Печенье «Сахарная косточка»
    Печенье из детской смеси
    Творожное печенье «Треугольники»
    Детское печенье

    Коллекция рецептов

    Диетическое овсяное печенье
    Новогоднее печенье «Лошадка» на ёлку
    Печенье песочное с творогом на скорую руку
    Простое печенье к чаю в духовке

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Лиана
    Благодарю, чудесный рецепт! Печенье очень понравилось! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    penka_m
    Сегодня испекла. Всем домашним очень понравилось. Спасибо за рецепт!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Tatciana Ценитель
    Матильда, поддерживаю!

    Это любимое печенье моих мужчин - сынули и мужа, сметается буквально за один присест)

    Единственное, что я никогда не готовила чисто кунжутное, а всегда делала пополам: семена льна + кунжут.


    Сегодня приготовила по рецепту автора.

    Первая порция немного потекла, я добавила еще 20 гр муки и тогда получилось все.


    Из опыта, считаю, что разрыхлитель можно заменить содой, тем более лимонный сок есть в рецепте. Чтоб сода не чувствовалась, ее можно погасить лимонным соком.


    И я не жду полного остывания, а просто выношу на балкон, печенье сразу остывает и перекладываю его в вазу)


    Спасибо за идею к чаю на ужин)

    Фото
    Нравится
    (2)
    ответить
    Tatciana Ценитель
    Tatciana, размели за час кунжутное печенье)
    Фото
    Нравится
    (3)
    ответить
    ElenaV Автор рецепта
    Tatciana,  благодарю за комментарий,  вполне можно соду использовать.
    Нравится
    (0)
    ответить
    ElenaV Автор рецепта
    Tatciana, спасибо за чудесный фотоотчет, рада, что печенье вам понравилось!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    Такое печенье мой деть уважает очень!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Яичный блин с помидорами и сыром
    Постный соус бешамель (на овсяном молоке)
    Творожная ватрушка в аэрогриле
    Рубленые куриные котлеты в аэрогриле
    Рисовые зразы с мясом
    Сардельки в аэрогриле
    Яичница в лаваше в аэрогриле

    Замороженные наггетсы в духовке
    Ленивая ачма в аэрогриле
    Гречка с мясом в банке в духовке
    Ташкентский плов
    Салат с авокадо и горбушей (консервированной)
    Сазан, запеченный с луком в духовке
    Валлийское печенье (Welsh cakes)
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (40 мин.)