Вход
Рецепты Книга рецептов Подписки ТОП100 рецептов Журнал Отзывы и идеи
✧ Другие варианты поиска
Рецепты → Печенье →
Печенье песочное с творогом на скорую руку

Печенье песочное с творогом на скорую руку

Творожно-песочное печенье – любимая выпечка детей. Попробуйте приготовить песочное печенье с творогом на скорую руку. Рецепт очень простой, и не требуется особого кондитерского мастерства. Печенюшки из рассыпчатого песочного теста, отменно сочетающегося с творожком, тают во рту.
автор рецепта
Оглавление
Оценить рецепт
4.9

Оцените рецепт

Рейтинг 4.9 из 5
на основе 139 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
64 человека добавили в книгу рецептов
Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Мука – 4 стакана

Творог – 200 г

Сливочное масло или маргарин – 100 г

Сахар-песок – 100-120 г

Куриные яйца – 1-2 шт.

Ванилин кристаллический – 1 г

Сода (пищевая) – 1/2 ч.л.

  • 45 мин.
  • 45 мин.
    • К → 315 кКал / 100 г
    Считаете это блюдо бюджетным?
    Да
    Нет

    Процесс приготовления

    Как и сам рецепт, ингредиенты нужны самые простые по списку.

    Ингредиенты для песочного печенья с творогом на скорую руку
    Фото 1


    Охлажденные куриные яйца и сахарный песок взбиваются в пену.

    Взбить яйца с сахаром
    Фото 2


    Сливочное масло или маргарин для выпечки «Пышка» нужно предварительно растопить в микроволновке, но не до горячего состояния. Теплое масло присоединяется к яйцам.

    Положить масло
    Фото 3


    Не выключая миксера, масло необходимо перемешать с яично-сахарной массой в консистенцию крема.

    Взбить яично-масляную смесь
    Фото 4


    В крем вводятся творог и ванилин.

    Положить творог
    Фото 5


    Замешивание продолжается. Получаем творожно-масляный крем.

    Взбить творожно-масляный крем
    Фото 6


    Завершающий ингредиент – мука. Для начала в крем вводится стакан муки. Замешивание миксером продолжается.

    Всыпать муку
    Фото 7


    После чего вводится второй стакан муки и соду.

    Взбить тесто миксером
    Фото 8


    Далее третий стакан муки. Когда миксер перестанет активное вращение, переходим на ручной замес. Еще немного муки, если необходимо.

    Начать замес теста рукой
    Фото 9


    Начинаем преобразовывать тесто в пластичный не липнущий к рукам шар. После чего песочно-творожное тесто убирается в холодильник на 30-45 минут.

    Готовое тесто
    Фото 10


    Охлажденное тесто порционно раскатывается в пласт средней толщины. Удобнее всего раскатывать кусочки песочного теста на бумаге для выпечки. Муку больше использовать не нужно, чтобы печенье не получилось сухим.

    Раскатать тесто
    Фото 11


    Заготовки печенья формируются с помощью декоративной формочки или обычной кромки стакана.

    Вырезать из теста фигуры
    Фото 12


    Печенье переносится в противень на сухой лист пергамента.

    Положить заготовки на противень
    Фото 13


    Для равномерного нагрева теста фигурки прокалываются вилкой.

    Наколоть тесто вилкой
    Фото 14


    Песочное печенье выпекается в разогретой духовке всего 10-15 минут. При этом температура духовки не должна быть менее 220°C.

    Рецепт песочного печенья с творогом на скорую руку
    Фото 15


    Приготовленное на скорую руку песочное печенье с творогом с легкостью снимается с листа для выпечки. Подается фигурное печенье к чаю на десерт.

    Фото песочного печенья с творогом на скорую руку
    Фото 16


    Печенье песочное с творогом на скорую руку, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
    90.000+ подписчиков.

    Все бесплатно!
    Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
    Айфон (iOS), Андроид
    Песочное печенье с творогом

    Подборка рецептов

    Печенье «Ракушки»
    Венское печенье с творогом
    Печенье песочное с творогом
    Творожное печенье «Треугольники»
    Творожное печенье

    Подборка рецептов

    Творожное печенье без яиц
    Печенье из творога и сметаны
    Творожное печенье на сковороде
    Венское печенье с творогом

    Фотоотчет

    Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).
    Загрузить
    Прохожий
    Прохожий

    Написать комментарий

    Отправить
    Римма
    Получились невкусные. Недопеченные. Печенье не напоминают совсем.
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Римма, жаль, что печенье вам не понравилось. Благодарим за уделённое время и комментарий к рецепту!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Елена
    Дурацкие, пресные мягкие недопеченья. Какой-то сладковатый хлеб.
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Елена, жаль, что вам печенье не понравилось. Благодарим вас за обратную связь к рецепту!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Светлана
    Рецепт хороший, но не хватает соли, на мой вкус. Получается пресновато. Ну это кому как.
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Светлана, спасибо вам за обратную связь к рецепту! Согласна, щепотка соли не повредит :)
    Нравится
    (1)
    ответить
    Вера
    Спасибо большое за рецепт! Вкусно и всегда получается :)
    Нравится
    (2)
    ответить
    irka_kolchina
    Вера, благодарим вас за комментарий!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Светлана
    Печеньки очень вкусные, внучка ест и приговаривает "баба как вкусно", получилось два противня, второй поджарили посильней, получились хрустящие, как песочное, однозначно буду ещё печь, спасибо за рецепт
    Фото
    Нравится
    (2)
    ответить
    irka_kolchina
    Светлана, пожалуйста! Готовьте на здоровье и радуйте близких!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Сабира
    Рецепт хороший, сегодня прочитала, хочу завтра приготовить. А то что они влажноватые или мягче это из за творога скорее всего. Но по сути рецепт многообещающий. Спасибо.
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Сабира, пожалуйста! Готовьте на здоровье и делитесь результатами! Благодарим вас за доверие и оставленный комментарий!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Даша
    Печенье отличное! Сын в восторге, сахара беру ещё меньше 50 грамм и ложу сухофрукты, кто любит чтоб было очень сладкое, то берите больше, чем в рецепте, ведь по ингредиентам понятно, что будет в меру сладкое, благодарю за рецепт
    Нравится
    (1)
    ответить
    irka_kolchina
    Даша, благодарим вас за комментарий к рецепту! 
    Нравится
    (1)
    ответить
    Ирина
    Огорчена(
    Всё, что написано в рецепте, выполнила, изделия получились пышными, мало-сладкими. Это такие пресноватые, мягкие почти булочки. Ну, то есть, вроде бы, всё получилось, но, ведь, это действительно НЕ песочное печенье. А хотелось именно печенья. Песочного( Жаль, что сразу не прочитала отзывы. Поменяйте название рецепта на более честное "Творожное печенье".
    Нравится
    (3)
    ответить
    irka_kolchina
    Ирина, жаль, что ожидания не оправдались, а результат вас расстроил. Но данное песочное печенье таким и должно быть, так как в составе теста присутствует творог. Благодарим вас за обратную связь и желаем кулинарных успехов! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алеся
    Поставила на 220, все подгорело
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Алеся, скорее всего, передержали. Так как духовки у всех разные и размер печенья тоже, нужно постоянно присматривать за изделиями и корректировать время под свои условия. Попробуйте ещё и всё получится! Спасибо за комментарий!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Юлия
    Здравствуйте. Приготовила по вашему рецепту. И увы это далеко не песочное печенье. Переименуйте это во что-то другое, не морочьте людям голову! Я рассчитывала на рассыпчатое печенье, а получилось печенье больше похожее на бублики по консистенции. Странный рецепт. И на фото в отзывах у всех я вижу тоже самое, возможно люди даже не догадываются как должно выглядеть песочное печенье. Всего наилучшего) 
    Нравится
    (3)
    ответить
    irka_kolchina
    Юлия , жаль, что печенье вам не понравилось. Благодарим за высказанную точку зрения!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина
    Печенье удалось, очень вкусные, правда внесла свое изменение добавив рубленный грецкий орех, вкуснятина, а если печенья запивать Немолоком на рисовой основе, просто Клэээээ!!!!
    Фото
    Нравится
    (1)
    ответить
    irka_kolchina
    Ирина, дополнения всегда на вкус кулинара :) Спасибо за комментарий!
    Нравится
    (0)
    ответить
    повар
    это не печенье из песочки. песочного тут ничего нет на выходе булочка а не печенье...
    Нравится
    (4)
    ответить
    irka_kolchina
    повар, кому булочка, а кому печенье и самое настоящее :) Возможно, чтобы больше походило на печенье, нужно тоньше раскатать. Спасибо за комментарий! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Natgordus
    Замечательный рецепт! Печенье получилось очень вкусное, с тестом приятно работать, не липкое, и можно сделать любую форму!
    Я сделала двойную порцию) И не ошиблась! Почти закончилось!
    В мою копилочку добавился отличный совет, раскатывать тесто на пергаменте!
    Единственный момент, я не протыкала тесто вилочкой, но оно прекрасно пропеклось, но смазала яичком и посыпала сверху сахаром!
    Фото
    Нравится
    (1)
    ответить
    Алена
    Получились очень вкусные печеньки. Спасибо за рецепт
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алексей
    Спасибо! Очень вкусно. Моя мама делала такое же и мне оно очень нравилось. Только вместо ванилина она добавляла цедру лимона. В сочетании с творогом получался великолепный аромат!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Оксана
    Ирина Шеви спасибо за рецепт!Очень вкусное нежное.Я немного в тесто добавила ложку сметаны и чуть корицы
    Нравится
    (0)
    ответить
    Апл
    Печенье вообще не песочное, зачем писать то что не надо
    Нравится
    (5)
    ответить
    Марина
    Получилось печенье не рассыпчатое,как указано в рецепте.Думаю,что причина в следующем.В одном месте в рецепте написано,что добавить нужно соду,в другом месте - разрыхлитель.Так,что использовать,непонятно?
    Нравится
    (4)
    ответить
    Ирина Шеви Автор рецепта
    Мариночка, печенье и не должно быть слишком рассыпчатым. В нем всё-таки творог. Рассыпчатым получается само тесто.  Оно скорее нежное и сытное. Пищевая сода выступает в роли разрыхлителя. Когда я использую порционный  разрыхлитель для теста в упаковочке - так обычно и пишу. 
    Нравится
    (1)
    ответить
    Анастасия Ценитель
    Очень вкусно! Песочное печенье с творогом я
    приготовила за 40 минут, причем я взяла ингредиентов сразу в два раза больше.
    Получилось очень творожно! Почти полкилограмма творога. Как еще заставить детей
    есть с удовольствием творог?! Только так! Уплетая вкусные печеньки.
    Фото
    Нравится
    (1)
    ответить
    Ирина Шеви Автор рецепта
    Анастасия, огромное спасибо за фото-отчет. Какие они у вас получились пухленькие. Я и сегодня пеку печенье творожное для деток, только в форме поцелуйчиков. 
    Нравится
    (1)
    ответить
    Надежда
    Приготовила детям. Странно. На вкус суховато и несладко. Вкус не понравился. До настоящего песочного теста не дотягивает. А уж я вкус знаю с детства. У родителей был свой кондитерский цех. Но они не кондитеры. Вот для детей стала осваивать выпечку. 
    Так что рецепт не ахти. 
    Жаль потраченного времени. 
    Хотя выглядели и тесто , и сырые печенья замечательно. 
    Нравится
    (4)
    ответить
    Ирина Шеви Автор рецепта
    Надежда, жаль что печенье у вас не получилось. Возможно ингредиенты взяли на глаз. Я пеку эти печеньки очень часто и мои дочки в восторге. 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина
    Печенье вкусное, быстро и просто готовится.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна
    Ириш, очень домашние печенюхи у тебя получились
    Нравится
    (0)
    ответить
    тома
    И мне нравятся, вкусно!
    Нравится
    (0)
    ответить
    ElenaV
    Красивые печеньки, мне такие нравятся!
    Нравится
    (0)
    ответить
    О проекте Вопросы и ответы Публикации Контактная информация Рекламодателям Ищем таланты Версия для компьютеров
    Аймкук © 2007-2025 год. Все права защищены и охраняются в соответствии с действующим законодательством РФ. Любое использование материалов интернет-проекта запрещено без письменного разрешения администрации Аймкук.