Вход
Рецепты Поиск Книга рецептов ТОП 100 рецептов
РецептыСметана
Блюда из сметаны и муки

Блюда из сметаны и муки

Аймкук в ТелеграмНас уже больше 44 тысяч!
Новые рецепты каждый день, опросы и обмен кулинарным опытом.
Всё бесплатно. Присоединяйтесь к кулинарному клубу.

Открыть ингредиенты
Анна Crane

автор рецепта

Ватрушка «Восторг» с творогом
Подготовьте указанные ингредиенты для пирога-ватрушки «Восторг» с творогом. Сливочное масло предварительно растопите и остудите. Яйца я взяла категории СО. Творог у меня 9%, сметана - 15% жирности. Яйца смешайте...
50 мин
15

Ингредиенты

Для теста:

Мука - 1 стакан

Сметана - 1 стакан

Яйца - 2 шт.

Сахар - 100 г

Сливочное масло - 2 ст.л.

Разрыхлитель - 10 г

Для начинки:

Творог - 500 г

Яйца - 3 шт.

Сахар - 100 г

Манка - 1 ст.л.

Перейти к рецепту
Добавить в книгу рецептов
Анна Crane

автор рецепта

Рождественский сметанник
Подготовьте указанные ингредиенты для рождественского сметанника. Грецкие орехи и фисташки порубите ножом. Сухофрукты залейте кипятком на несколько минут, затем воду слейте, а ягоды порежьте. Смешайте в глубокой...
50 мин
4
5

Ингредиенты

Мука - 100 г

Овсяные хлопья - 100 г

Сахар - 150 г

Яйца - 3 шт.

Сметана - 500 г

Сливочное масло - 50 г

Ванилин - щепотка

Грецкие орехи - 80 г

Фисташки - 50 г

Курага - 80 г

Изюм - 80 г

Чернослив - 80 г

Перейти к рецепту
Добавить в книгу рецептов
Мария

автор рецепта

Морковный пирог на сметане
Морковный пирог на сметане готовить будем из таких компонентов... Яйцо перемешать с солью и сахаром (венчиком). Добавить сметану и растопленное масло. Перемешать. Всыпать муку с разрыхлителем. ...
40 мин
2
9

Ингредиенты

Тесто:

Морковь (чистый вес) - 80 г

Масло сливочное - 50 г

Сметана 15% - 80 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Сахар - 70 г

Мука пшеничная - 100 г

Разрыхлитель теста - 1 ч.л.

Соль - щепотка

Крем:

Сметана 20% - 3 ст.л.

Сахар - 1 ст.л.

Перейти к рецепту
Добавить в книгу рецептов
Светлана

автор рецепта

Песочный пирог с клубникой и сметанной заливкой
Подготовим необходимые ингредиенты для открытого песочного пирога с клубникой и сметанной заливкой. Клубнику переберем, освободим от хвостиков и тщательно помоем в проточной воде. Готовим тесто. Масло растопим на маленьком...
70 мин
11

Ингредиенты

Тесто:

Мука - 300 г

Масло сливочное - 180 г

Сахар - 50 г

Яйцо С2 - 1 шт.

Заливка сметанная:

Сметана - 150 мл

Сахар - 50 г

Крахмал (у меня картофельный) - 1 ст.л.

Соль - щепотка

Яйцо С2 - 1 шт.

Ягоды:

Клубника свежая - 300 г (и больше)

Перейти к рецепту
Добавить в книгу рецептов
Мария

автор рецепта

Шарлотка с яблоками и манкой на сметане
Ингредиенты для шарлотки с яблоками и манкой на сметане - перед вами. Соединить яйцо, сахар и сметану. Перемешать венчиком. Добавить манку, муку и разрыхлитель. Перемешать и оставить на...
40 мин
9

Ингредиенты

Яйцо куриное - 1 шт.

Сметана - 100 г

Манная крупа - 60 г

Мука пшеничная - 60 г

Сахар - 80 г

Разрыхлитель теста - 1 ч.л.

Яблоко 2-3 шт.

Перейти к рецепту
Добавить в книгу рецептов
Светлана

автор рецепта

Сметанник с вишней
Подготовим все необходимые ингредиенты для Сметанника с вишней на песочном тесте. В чашу измельчителя выложим просеянную с разрыхлителем муку, добавим сахар, кусочки холодного масла. Запустим устройство на 1 минуту. ...
60 мин
5
13

Ингредиенты

Тесто:

Мука - 200 г

Яичный желток - 3 шт.

Сахар - 80 г

Разрыхлитель - 10 г

Масло сливочное - 130 г

Какао - 2 ч.л.

Сметанная начинка:

Сметана (у меня жирность 18 %) - 150 г

Сахар - 80 г

Крахмал (у меня картофельный) - 25 г

Яичный белок - 3 шт.

Ягодная начинка:

Вишни свежие - 200-300 г

Перейти к рецепту
Добавить в книгу рецептов
Наталья Кошкина

автор рецепта

Пирог с бананом и яблоком
Перед вами все необходимые ингредиенты для приготовления пирога с бананом и яблоком. В глубокую миску вбейте охлажденные куриные яйца, всыпьте сахар и пару щепоток соли. Взбейте яйца с...
45 мин
5
17

Ингредиенты

Мука пшеничная - 200 г

Яйца куриные - 2 шт.

Сметана - 200 г

Сахар - 150 г

Яблоки - 100 г

Бананы - 100 г

Разрыхлитель - 1 ч. л.

Ванильный сахар - 1 ч. л.

Соль - 2 щепотки

Перейти к рецепту
Добавить в книгу рецептов
Иринка

автор рецепта

Яблочный пирог «Пломбир»
Подготовьте продукты для яблочного пирога «Пломбир». Сметану выбирайте жирностью 20-25%. Сливочное масло берите качественное, без добавок, с большим содержанием жира. Яблоки можно взять любого сорта, я использую яблоки Джин. ...
105 мин
10

Ингредиенты

Для теста:

Сметана - 120 мл

Сливочное масло - 150 г

Пшеничная мука - 200 г

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Для начинки:

Яблоки - 6-7 шт.

Для заливки:

Сметана - 350 мл

Яйца - 2 шт.

Сахар - 270 г

Мука пшеничная - 60 г

Ванильный сахар - 1 ч.л.

Перейти к рецепту
Добавить в книгу рецептов
Мария

автор рецепта

Манник со сгущенкой
Возьмите необходимые ингредиенты для манника со сгущенкой. Манку залить сметаной, перемешать и оставить для набухания. Яйцо и сгущенку взбить венчиком. Добавить растопленное масло. Соединить с манкой. ...
60 мин
7

Ингредиенты

Манная крупа - 150 г

Сметана 10% - 140 г

Сгущенное молоко - 120 г

Масло сливочное - 50 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Разрыхлитель теста - 10 г

Перейти к рецепту
Добавить в книгу рецептов
Светлана

автор рецепта

Заливной пирог с тыквой и яблоками
Подготовим необходимые ингредиенты для заливного пирога с тыквой и яблоками. Кусочек тыквы очистим от кожуры и семян, яблоки помоем. В миску вобьем яйца и добавим сахар. Миксером будем...
60 мин
7

Ингредиенты

Мука - 200 г

Сметана - 350 г

Яйцо С2 - 3 шт.

Сахар - 80 г

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Соль - щепотка

Яблоко - 2 шт.

Тыква очищенная - 200 г

Перейти к рецепту
Добавить в книгу рецептов
Матильда

автор рецепта

Пирог со сгущенкой и сметаной
Для приготовления открытого пирога со сгущенкой и сметаной соберите продукты по списку. Для теста смешайте яйцо с сахаром и солью. Слегка взбейте. Добавьте растопленное (не горячее) сливочное масло. Перемешайте. Затем добавьте муку и...
45 мин
9

Ингредиенты

Тесто:

Мука пшеничная - 250 г

Разрыхлитель - 3 г

Соль - щепотка

Сахар - 80 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Масло сливочное - 110 г

Начинка:

Сметана - 150 г

Яйцо куриное - 2 шт.

Ванилин - на кончике ножа

Вареная сгущенка - 220 г

Крахмал кукурузный - 15 г

Перейти к рецепту
Добавить в книгу рецептов
Юлия2019

автор рецепта

Заливной пирог с абрикосами на сметане
Возьмите необходимые ингредиенты для приготовления заливного пирога с абрикосами на сметане. Абрикосы помойте, удалите косточки. В глубокую емкость насыпьте сахар и разбейте яйца. Миксером немного взбейте в пышную пену. ...
60 мин
8

Ингредиенты

Яйца - 2 шт.

Сметана - 100 г

Сахар - 150 г

Растительное масло - 60 г

Мука - 200 г

Сода - 1/3 ч. л.

Абрикосы - 6-8 шт.

Перейти к рецепту
Добавить в книгу рецептов
Алена Прика

автор рецепта

Пирог с персиками и сметанной заливкой
Если у вас в наличии сочные фрукты, то можно присыпать их нарезку крахмалом. В таком случае начинка получится более густой. Не добавляйте слишком много фруктов, иначе она не застынет. Песочное...
60 мин
7

Ингредиенты

Тесто:

Мука - 250 г

Сахар - 60 г

Желток куриного яйца - 1 шт.

Масло сливочное - 125 г

Соль - 1 щепотка

Заливка:

Сметана любой жирности - 250 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Сахар - 3 ст.л.

Соль - 1 щепотка


Персики - 2-3 шт.

Перейти к рецепту
Добавить в книгу рецептов
Нина Минина-Р

автор рецепта

Цветаевский пирог с ягодами и сметанной заливкой
Когда мне хочется Цветаевского пирога, у которого тесто будет потоньше, то при этом же количестве ингредиентов форму для выпекания берите больше 24 см. А если хочется, чтобы высота сметанного слоя...
60 мин
10

Ингредиенты

Для теста:

Сливочное масло - 150 г

Сметана - 150 мл

Мука - 2-2,5 стакана/300 г

Сахар - 1-1,5 ст.л.

Сода - 0,5 ч.л.

или Разрыхлитель - 1 ч.л.

Для заливки:

Сметана - 200-250 мл

Сахар - 150-200 г

Яйца мелкие - 2 шт.

Мука - 1,5 ст.л.

или Крахмал кукурузный - 2 ст.л.

Начинка:

Ягоды ассорти - 1,5 стакана

Перейти к рецепту
Добавить в книгу рецептов
Zoya7

автор рецепта

Шоколадный пирог с кремом (сметанным)
Соберите ингредиенты для приготовления шоколадного пирога с кремом. Приготовьте тесто. Шоколад порубите и выложите в миску, добавьте какао. Кофе растворите в горячей воде и влейте в миску с...
90 мин
7

Ингредиенты

Тесто:

Мука пшеничная - 200 г

Сахар - 150 г

Шоколад - 70 г

Яйцо куриное - 2 шт.

Кофе растворимый - 1 ч.л.

Вода горячая - 180 мл

Подсолнечное рафинированное масло - 60 мл

Какао - 2 ст.л.

Разрыхлитель - 2 ч.л.

Крем:

Сметана 25-30% - 350 мл

Сахарная пудра - 3-4 ст.л.

Перейти к рецепту
Добавить в книгу рецептов
Светлана

автор рецепта

Пирог с черноплодной рябиной и яблоками
Подготовим необходимые ингредиенты для пирога с черноплодной рябиной и яблоками. Ягоды отделим от веточек и помоем. Яблоки помоем. Готовим тесто. В миску вобьем яйцо, добавим сахар. Венчиком будем взбивать...
80 мин
1

Ингредиенты

Тесто:

Мука - 200 г

Сливочное масло - 50 г

Яйцо С1- 1 шт.

Сметана - 50 г

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Сахар - 50 г

Заливка:

Сметана - 200 г

Яйцо С1 - 1 шт.

Сахар - 80 г

Мука - 50 г


Черноплодная рябина - 150-200 г

Яблоки (очищенные) - 200 г

Перейти к рецепту
Добавить в книгу рецептов
Анна Crane

автор рецепта

Песочный пирог с абрикосами и сметанной заливкой
Подготовьте указанные ингредиенты для песочного пирога с абрикосами и сметанной заливкой. Масло и яйца для теста предварительно достаньте из холодильника. Сметану я взяла 15% жирности. Для приготовления песочного теста...
80 мин
19

Ингредиенты

Для теста:

Мука - 200 г

Сливочное масло - 100 г

Сахарная пудра - 100 г

Яйца (желток) - 2 шт.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Для сметанной заливки:

Сметана - 200 г

Яйца - 1 шт.

Сахар - 2 ст.л.

Ванилин - 0,5 ч.л.

Кукурузный крахмал - 1 ст.л.

Начинка:

Абрикосы - 4-5 шт.

Перейти к рецепту
Добавить в книгу рецептов
aурика

автор рецепта

Цветаевский пирог с абрикосами
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления Цветаевского пирога с абрикосами. Начнем с приготовления теста. В миску просейте муку, добавьте разрыхлитель, соль, сахар и мягкое сливочное масло. Разотрите массу в...
90 мин
22

Ингредиенты

Тесто:

Мука пшеничная - 200 г

Масло сливочное - 75 г

Сметана - 2 ст.л.

Соль - 1 щепотка

Сахар - 2 ст.л.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Заливка:

Куриные яйца - 2 шт.

Сахар - 100 г

Сметана - 150 г

Ванильный сахар - 10 г

Кукурузный крахмал - 1 ст.л.

Абрикосы - 0,5 кг

Перейти к рецепту
Добавить в книгу рецептов
Сибирячка

автор рецепта

Цветаевский пирог с вишней в сметанной заливке
Подготовьте ингредиенты для Цветаевского пирога с вишней в сметанной заливке. Начнём с теста. Масло необязательно доставать заранее, оно может быть холодным. Вместо масла смело можете использовать маргарин. Одно условие: жирность...
60 мин
7

Ингредиенты

Тесто:

Мука пшеничная - 200-250 г

Масло сливочное - 100 г

Сметана (30%) - 70 г

Сахар - 100 г

Разрыхлитель теста - 5 г

Соль - 1 щепотка

Ванилин - 3 г

Начинка:

Вишня без косточек - 350-400 г

Сметана (30%) - 250 г

Сахар - 150 г

Крахмал кукурузный- 50 г

Яйцо куриное С2- 3 шт.

Сироп карамельный - 50 мл

Дополнительно:

Сахарная пудра - по желанию, для украшения

Вишня с хвостиками - по желанию, для украшения

Перейти к рецепту
Добавить в книгу рецептов
Светлана

автор рецепта

Сметанник с тыквой
Соберём все необходимые ингредиенты для приготовления сметанника с тыквой. Масло достанем из холодильника перед самым приготовлением - оно должно быть предельно охлажденным. Вода для теста должна быть тоже холодной. ...
60 мин
5

Ингредиенты

Тесто:

Мука - 200 г

Масло ледяное - 100 г

Сахар - 50 г

Вода холодная - 2 ст.л.

Желток куриный - 1 шт.

Начинка:

Сметана - 300 г

Тыква очищенная - 300 г

Сахар - 80 г

Яйцо С1 - 3 шт.

Крахмал - 2 ст.л.

Корица - 1 ч.л.

Перейти к рецепту
Посмотреть видео
Добавить в книгу рецептов
Zoya7

автор рецепта

Прибалтийский заливной пирог с сайрой
Соберите все ингредиенты для приготовления «Прибалтийского» заливного пирога с сайрой. Они перед вами - на фото. Приготовьте тесто. В миску выложите майонез, сметану и яйца. Насыпьте соль и...
70 мин
4
24

Ингредиенты

Тесто:

Сметана - 200 г

Майонез - 200 г

Яйцо куриное - 2 шт.

Мука пшеничная - 200 г

Соль - 1 щепотка

Сода - 1 ч.л.

Начинка:

Консервы сайры - 250 г

Картофель - 2 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Подсолнечное масло - для жарки

Перейти к рецепту
Добавить в книгу рецептов
Инна

автор рецепта

Шарлотка с яблоками на сметане в мультиварке
На основе яиц и сметаны замесим бисквитное тесто. Добавим в него нарезанное кубиками яблоко и испечем в мультиварке до готовности.
85 мин
3

Ингредиенты

Яйцо куриное - 4 шт.

Сахар - 1 стакан

Сметана 10% - 150 г

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Мука пшеничная - 175 г

Яблоко - 1-2 шт.

Перейти к рецепту
Добавить в книгу рецептов
Светлана

автор рецепта

Цветаевский пирог с черникой в сметанной заливке
Подготовим необходимые ингредиенты для Цветаевского пирога с черникой в сметанной заливке. Свежую чернику тщательно переберем и промоем. Приготовим тесто. В миске соединим яйцо и сахар. Венчиком будем взбивать до...
70 мин
12

Ингредиенты

Мука - 200 г

Яйцо - 1 шт.

Сметана - 50 г

Сахар - 2 ст.л.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Сливочное масло - 50 г

Заливка:

Сметана - 200 г

Яйцо - 1 шт.

Сахар - 80 г

Мука - 2 ст.л.

Начинка:

Черника - 300 г

Перейти к рецепту
Добавить в книгу рецептов
Анна Crane

автор рецепта

Финский черничный пирог со сметанной заливкой
Подготовьте указанные ингредиенты для финского черничного пирога со сметанной заливкой. Сливочное масло предварительно достаньте их холодильника. Включите разогреваться духовку до 180 градусов. В глубокой миске смешайте сливочное масло, яйцо...
50 мин
2
19

Ингредиенты

Для теста:

Мука ржаная - 100 г

Мука пшеничная - 100 г

Яйца С1 - 1 шт.

Сахар - 100 г

Сливочное масло - 100 г

Соль - щепотка

Для начинки:

Сметана 20-25% - 250 г

Сахар - 100 г

Яйцо С1- 1 шт.

Черника - 300 г

Ванилин - щепотка

Перейти к рецепту
Добавить в книгу рецептов
Матильда

автор рецепта

Апельсиновый манник
Для приготовления апельсинового манника (с цедрой апельсина) подготовьте продукты по списку. Что касаемо апельсинов для манника и вашей страсти к влажным пирогам. Если хочется, чтобы пирог был очень влажным, берите три...
55 мин
9

Ингредиенты

Масло сливочное - 180 г

Сахар - 190 г

Соль - шепотка

Яйцо куриное - 4 шт.

Сметана - 150 г

Мука пшеничная - 220 г

Манная крупа - 80 г

Разрыхлитель - 2 ч.л.

Апельсины - 2-3 шт.

Сахарная пудра - факультативно

Перейти к рецепту
Добавить в книгу рецептов
Светлана

автор рецепта

Цветаевский пирог с персиками
Ингредиенты для цветаевского пирога с персиками - перед вами. Персики тщательно промоем в проточной воде. Приготовим тесто. В миску всыплем муку, добавим соль, растопленное в сотейнике на маленьком огне...
60 мин
4
17

Ингредиенты

Тесто:

Мука - 170 г

Масло сливочное - 100 г

Сметана - 50 г

Соль - щепотка

Начинка:

Сметана - 150 г

Сахар - 120 г

Яйцо - 1 шт.

Мука - 2 ст.л.

Персики свежие - 500 г

Перейти к рецепту
Добавить в книгу рецептов
Zoya7

автор рецепта

Пирог на сметане (с миндальной крошкой)
Все ингредиенты для приготовления пирога на сметане с молотым миндалём - перед вами на фото. Яйца разбейте в миску и добавьте сахар. Миксером взбейте яйца с сахаром, пока...
80 мин
1

Ингредиенты

Сахар - 200 г

Сметана - 150 г (не менее 20% жирности)

Яйцо куриное - 3-4 шт.

Мука пшеничная - 200 г

Миндаль молотый - 150 г

Сода - 1 ч.л.

Перейти к рецепту
Добавить в книгу рецептов

Отзывы о подборке

Написать
* Нам важно знать Ваше мнение о подборке, чтобы сделать её еще лучше.