Компот из яблок и черешни

В летний сезон компоты я варю каждый день, причем разные. На днях я делилась рецептом компота из яблок и малины, а сегодня варю компот из яблок и черешни. Предлагаю собрать все продукты по списку и приступим к приготовлению компота.

Чем больше ягод и фруктов в компоте, тем насыщеннее по вкусу он получается. Я нашла идеальное для себя соотношение воды, ягод и фруктов. Черешню необходимо перебрать, удалить веточки и хорошо промыть под проточной водой.

Яблоки любых сортов промойте под проточной водой. Нарежьте на небольшие кусочки, удалив семечки и сердцевину.

Кастрюлю заполняем водой, перекладываем в нее ягоды и отправляем на плиту.

Дождитесь, когда закипит вода, уменьшите огонь.

Добавьте сахар по вкусу. Количество сахара для компота регулируйте по своему вкусу.

Варите компот из яблок и черешни примерно 10 минут. Выключите огонь, кастрюлю можно закрыть крышкой и оставить до полного остывания.

Если вы планируете закрутить компот на зиму, то вам необходимо простерилизовать банки с крышками. В этом рецепте я рассказывала, как стерилизую банки с крышками в духовке.

Подготовить яблоки с черешней. Разложить их по банкам и добавить сахар. На 1 л я обычно добавляю 4 ст. л. сахара, примерно 200 г черешни и 100 г яблок. Компот из яблок и черешни получается концентрированным, при употреблении его можно немного разбавить кипяченой водой. В каждую банку налейте кипяченую воду, оставив примерно 1 см свободного места до края, и закройте банки крышками. Переверните банки, укутайте их и оставьте в таком положении до полного остывания.

Остывший компот перелейте в графин и подавайте. Предварительно компот можно охладить в холодильнике.

Приятного.