E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Кексы →
    Морковный кекс с изюмом и грец

    Морковный кекс с изюмом и грецкими орехами

    Иногда под рецептами кексов, в том числе морковных, спрашивают можно ли заменить растительное масло в тесте сливочным или наоборот. Поэтому надумала показать сразу оба варианта!

    Ингредиенты

    Вариант 1:

    Мука - 70 г

    Морковь - 70 г

    Сливочное масло - 40-50 г

    Сахар - около 2 ст.л.

    Яйцо крупное - 1 шт.

    Разрыхлитель - 1 ч.л.

    Сода - 1 щепоточка

    Грецкие орехи - 3-4 шт.

    Изюм - 40 г

    Вариант 2:

    Мука - 70 г

    Морковь - 70 г

    Растительное масло - 50 мл

    Сахар - около 2 ст.л.

    Яйцо крупное - 1 шт.

    Разрыхлитель - 1 ч.л.

    Сода - 1 щепоточка

    Грецкие орехи - 3-4 шт.

    Изюм - 40 г

    Две формы с дном - 8х10 см.
    • 313 кКал
    • 45 мин.
    • 45 мин.
    • Б: 5.19
    • Ж: 15.71
    • У: 38.61

    Фото готового блюда

    Нина Минина-Р автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 11 голосов
    23 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Для морковных кексов с изюмом и грецкими орехами подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Все они одинаковы, кроме масла. Один кекс будет на размягченном сливочном масле, а другой - на растительном.

    Фото 1


    Морковь натрите на мелкой тёрке.

    Фото 2


    Для первого кекса соедините размягченное при комнатной температуре сливочное масло с сахаром. Перетрите и взбейте до пышности.

    Фото 3


    Добавьте яйцо и взбейте.

    Фото 4


    Добавьте муку с разрыхлителем и содой. Взбейте.

    Фото 5


    Вмешайте порцию тёртой моркови. Вяленый изюм промойте, ядра грецких орехов поломайте на крупные кусочки. Вмешайте эту начинку в кексовое морковное тесто.

    Фото 6


    Для второго кекса взбейте растительное масло сначала с сахаром. А затем эту массу - с яйцом.

    Фото 7


    Соедините с мукой, разрыхлителем и содой. Перемешайте и взбейте.

    Фото 8


    Вмешайте с порцией тёртой моркови.

    Фото 9


    Соедините полученное тесто с кусочками грецких орехов и вяленым изюмом.

    Фото 10


    Наполните выбранные вами формы тестом примерно на 2/3 их высоты.

    Фото 11


    Запекайте в духовке при 175-180 градусах около получаса. Точнее не сказать, т.к. все духовки разные. Проверяйте готовность деревянной зубочисткой.

    Фото 12


    Фото 13


    Морковные кексы на растительном масле и на сливочном масле похожи внешне на вид и структурой в разрезе, а вот вкусом несколько отличаются друг от друга, и чуток цветом на срезе (на сливочном масле - светлее и желтее).

    Фото 14


    Остывшие морковные кексы с изюмом и грецким орехом предлагаю посыпать сахарной пудрой.


    п.с.

    На следующий день эти кексы режутся лучше.


    Морковный кекс с изюмом и грецкими орехами, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Кексы морковные

    Подборка рецептов

    Диетический морковный кекс
    Творожно-морковный кекс
    Морковные куличи
    Морковные кексы в силиконовых формочках в духовке
    Морковные кексы в духовке

    Подборка рецептов

    Овсяно-морковные маффины
    Морковно-творожный кулич
    Морковно-банановый кекс
    Морковные кексы без глютена
    Морковные кексы с изюмом

    Подборка рецептов

    Морковный кекс с изюмом и грецкими орехами
    Овсяно-морковные маффины
    Морковно-яблочный кекс
    Морковные куличи
    Морковные кексы с орехами

    Подборка рецептов

    Морковно-творожный кулич
    Маффины из полбяной муки с морковью и яблоком
    Кексы морковные из овсяной и цельнозерновой муки
    Тыквенно-морковные маффины
    Морковные кексы с сухофруктами

    Подборка рецептов

    Морковные кексы с черносливом
    Овсяно-морковные маффины
    Кекс морковный постный
    Морковные кексы с изюмом
    Кексы с изюмом

    Подборка рецептов

    Кекс с творогом и сметаной
    Морковные кексы без глютена
    Рождественский кекс с изюмом, миндалем и марципаном
    Кекс с изюмом в мультиварке
    Кексы с сухофруктами

    Подборка рецептов

    Кексы на кефире с изюмом в формочках
    Кекс на сметане с ореховой прослойкой
    Кекс на нутелле с овсяными хлопьями и сухофруктами
    Кекс на сковороде без духовки

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из кабачков и моркови (273)Блюда из свеклы и моркови (372)Веганские блюда из моркови (280)Вегетарианские блюда с морковью (402)Выпечка с орехами (534)Грецкий орех (376)Изюм (284)Кекс без сливочного масла (335)Кексы (882)Кексы в духовке (489)Морковь (914)Мясо без лука и моркови (1605)Орехи (361)Салат из свежей моркови (258)Салат с морковью (529)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Анна
    Просто отпад
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Анна, 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ната
    Ух…. Как аппетитно !
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Ната, морковно))
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Как и зачем замачивать орехи перед употреблением? И нужно ли...Морковь: польза и вред. Чем полезна морковка для организма человека?

    Свежие рецепты


    Хлеб из брокколи
    Крошка-картошка в аэрогриле
    Кекс с шоколадной пастой
    Лазанья с лососем
    Торт «Нутелла»
    Постные лепешки на рассоле
    Манты с рыбой

    Блины с матча
    Чебуреки с джусаем
    Джусай с яйцом
    Жареный рис с морепродуктами
    Куриная грудка с айвой в духовке
    Куриные котлеты с кукурузой и сыром
    Салат «Казачий»
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (45 мин.)

    Белки

    Жиры

    Углеводы