Хашбраун с сыром

Хашбраун с сыром готовим из картофеля и ещё нескольких ингредиентов.

Картофель натереть на крупной тёрке, залить холодной водой и оставить на 5 минут.

Затем слегка отжать картофель и загрузить его в кипящую воду, варить после закипания 3 минуты.

Откинуть картофель на дуршлаг, дать сбежать всей воде. Можно даже обсушить его на полотенце.

Добавить в картофель соль, натёртый сыр и муку.

Тщательно перемешать.

Влажными руками сформировать картофельные треугольники и сразу выкладывать их на горячую сковороду с маслом.

Жарить на умеренном огне до золотистой корочки с обеих сторон, можно в процессе перевернуть несколько раз, чтобы серединка пропеклась.

Выложить готовый хашбраун на тарелку с салфеткой, чтобы пропитать лишнее масло.

Хашбраун с сыром можно подать с кетчупом или другим соусом.

Приятного аппетита.