Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Вегетарианские котлетки с гречкой и картофелем

Эти замечательные вегетарианские котлетки с гречкой и картофелем уже крепко прижились в нашем вегетарианском рационе. Пропорции продуктов большого значения не имеют. Объемы замоченной гречки и тертого картофеля должны быть примерно равны, а муки нужно столько, чтобы масса держала форму. Рекомендую перемешивать "фарш" руками.

Ингредиенты

Гречневая крупа - 1 стакан

Картофель - 500 г

Мука - 4 ст.л.

Пряности - по вкусу

Соль - по вкусу

Масло растительное - 3 ст.л.

211 кКал
4 ч.
4 ч.

Фото готового блюда

MariaS автор рецепта

4.94

Оценить рецепт

Рейтинг 4.94 из 5
на основе 16 голосов

Процесс приготовления

Подготовьте продукты для котлеток.

Ингредиенты для вегетарианских котлеток с гречкой и картофелем

Гречку нужно промыть, залить чистой водой и оставить на 2-3 часа. Чем дольше гречка будет стоять, тем больше она будет в объеме, до определенного момента, конечно, но минимум на час ее нужно замочить.

Теперь гречку можно измельчить блендером, а можно оставить как есть. Добавьте к разбухшей гречке натертый на мелкой терке очищенный картофель.

Перемешайте, добавьте соль и пряности по вкусу (у меня их много - асафетида, карри, куркума, паприка, черный молотый перец, сушеная петрушка).

Перемешайте, постепенно добавляйте муку, каждый раз перемешивая.

Как только масса начнет хорошо "лепиться", сформируйте котлетки. Запанируйте их в муке.

Обжаривайте вегетарианские котлетки с гречкой и картофелем с обеих сторон в достаточном количестве масла (масло котлеты вбирают не так, как баклажаны, но все же).

Готовые котлетки я складываю назад в сковородку, добавляю немного воды и пропариваю под крышкой еще несколько минут.

Фото вегетарианских котлеток с гречкой и картофелем

Вегетарианские котлетки с гречкой и картофелем, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Котлеты из гречки и картофеля

Подборка рецептов

Гречаники без мяса (с картофелем) на сковороде

Постные котлеты из гречки с грибами

Картофельные котлеты с гречкой

Картофельные котлеты

Подборка рецептов

Картофельные котлеты с гречкой

Колдуны из картофеля с фаршем в духовке

Котлеты из картофельного пюре на сковороде

Картофельные зразы с грибами и сыром

Вегетарианские котлеты

Подборка рецептов

Постные картофельные котлеты с грибами

Котлеты из тыквы

Котлеты из нута с семенами кунжута и тыквы

Котлеты рисовые

Постные котлеты

Подборка рецептов

Котлеты из геркулеса

Постные морковные котлеты в панировочных сухарях

Постные овсяные котлеты с нутом и грибами

Постные гороховые котлеты с манкой в томатном соусе

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Аймкук

Комментарии и отзывы (3)

Добавить комментарий

Эльфиана

Не пойму зачем их пропаривать это же не мясо, греча к тому же вареная картошка мелкая фракция и при жарке вполне готова

Нравится

(0)

ответить

IamCook

Спасибо большое, очень вкусно получилось. Буду ждать другие вегетарианские рецепты

Делюсь фотоотчетом

Нравится

(0)

ответить

Rencha1

Симпатичные котлетки!

Нравится

(0)

ответить

MariaS Автор рецепта

Спасибо!)

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Шаурма с фасолью	Карп в рукаве в духовке	Мусс из черной смородины	Багет на закваске	Сицилийская пицца	Тесто как пух на кефире	Запеканка из сухих макарон
Шоколадный клафути	Постные оладьи из картофельного пюре	Лимонад из березового сока с апельсином	Кулич в микроволновке	ПП вафли на гриле (электрогриле)	Тушеная капуста с картошкой и тушенкой	Картошка с крылышками и грибами в духовке

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Вегетарианские котлетки с гречкой и картофелем

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти