Начинка для блинов из фарша

Продукты для приготовления сочной мясной начинки для блинов из фарша - перед вами!

Я буду готовить фарш с грибами, фарш в томатном соусе с чесноком и фарш со сметаной. Вторая и третья начинки получаются более сочными.

Так как грибы у меня замороженные, то я разморозила их за полчаса и слила выделившуюся жидкость. Если будете добавлять грибы, то обязательно дождитесь выкипания выделившейся жидкости, а потом добавляйте лук!

Грибы промойте, нарежьте средними кусочками. Прогрейте на сковороде 20 мл растительного масла и выложите нарезку грибов. Обжарьте примерно 7-8 минут. Сначала должна выпариться жидкость, затем только грибы начнут обжариваться. Не забывайте помешивать массу.

Очистите луковицу и промойте, половину нарежьте мелким кубиком и добавьте на сковороду. Обжарьте в течение 3-4 минут.

После этого добавьте 300 г фарша и треть чайной ложки приправы, щепотку молотого черного перца.

Обжарьте фарш с грибами примерно 8-10 минут. За это время выпарится жидкость и фарш вберет в себя все вкусы и ароматы. Первая начинка для блинов из фарша полностью готова!

Для создания второй начинки нарежьте половину луковицы мелким кубиком и пассеруйте ее в 20 мл растительного масла на разогретой сковороде примерно 3-4 минуты.

Выложите 250 г мясного фарша и перемешайте.

Обжарьте 5-8 минут, до румяности. Нагрев регулируйте сами.

Добавьте томатный соус, измельченные зубчики чеснока или сушеный молотый чеснок в количестве 0,5 ч.л. Всыпьте 0,25 ч.л. приправы, щепотку молотого черного перца и перемешайте.

Томите начинку примерно 4-5 минут на сковороде и выключите нагрев. Вторая начинка для блинов полностью готова!

Третья начинка для блинов из фарша готовится быстрее всех остальных! Разогрейте сковороду с 20 мл растительного масла и выложите фарш. Добавьте 0,25 ч.л. приправы, перемешайте. Много масла не добавляйте, так как фарш тоже содержит жир.

Обжарьте его около 8-10 минут до румяности и выложите сметану любой жирности, поперчите. Перемешайте и протомите примерно 1-2 минуты.

Третья начинка полностью готова. При остывании фарш вберет в себя немного жидкости и она станет более густой.

Приготовьте блины по любому рецепту на сайте, начините их и подайте к столу теплыми. По желанию блины с начинками можно заморозить - у вас под рукой всегда будут вкусные полуфабрикаты.

Приятного вам!