Продукты для приготовления свиных ребрышек с картошкой на сковороде - перед вами. Ребрышки промойте, обсушите и разрежьте на порционные кусочки. Овощи вымойте и почистите.
Фото 1
Срежьте сало с ребрышек, нарежьте его кусочками и вытопите жир на сковороде.
Фото 2
Шкварки уберите со сковороды и положите нарезанную крупными брусочками морковь.
Фото 3
На среднем огне обжарьте морковь 3-4 минуты. Положите крупно нарезанный репчатый лук.
Фото 4
Помешивая, обжарьте овощи еще 3-4 минуты.
Фото 5
Увеличьте нагрев и положите в сковороду ребрышки.
Фото 6
Перемешайте и обжаривайте ребрышки до румяной корочки, 15-20 минут. Во время обжаривания обязательно перемешивайте ребрышки с овощами, чтобы поджарились равномерно со всех сторон.
Фото 7
Положите в сковороду крупно нарезанный картофель.
Фото 8
Перемешайте, обжаривайте еще 5-7 минут на среднем огне.
Фото 9
Влейте в сковороду кипяток, посолите и посыпьте черным молотым перцем. Закройте сковороду крышкой и на огне ниже среднего тушите свиные ребрышки с картошкой до готовности всех ингредиентов. Во время тушения продукты на сковороде можно аккуратно перемешать. Воды можно добавить побольше - бульон получается очень вкусный.
Фото 10
В конце приготовления посыпьте блюдо сушеной или свежей зеленью.
Фото 11
Свиные ребрышки с картошкой готовы к подаче.
Приятного аппетита!
Фото 12
Нравится 
Рецепты
Книга рецептов
Подписки
ТОП100 рецептов
Журнал
Отзывы и идеи
