Салат «Крестьянский»

Подготовьте продукты для салата «Крестьянский» из картошки, квашеной капусты и маринованного огурца.

Сварите картофель в подсоленной воде до готовности. Картошку можно сварить очищенную или в "мундире".

Квашеную капусту отожмите от рассола. Если капуста очень кислая, то промойте ее в холодной воде и отожмите от лишней влаги.

Огурчик можно взять маринованный или соленый.

К репчатому луку можно добавить зеленый.

Охлажденный картофель нарежьте крупными кусочками.

Огурец нарежьте небольшими тонкими кусочками.

Репчатый лук нарежьте тонкими перьями.

В салатник положите нарезанную картошку, лук, огурец и квашеную капусту.

Посыпьте черным молотым перцем, добавьте подсолнечное масло. Лучше взять недезодорированное масло с ароматом семечек.

Перемешайте и попробуйте на соль. Возможно, нужно будет добавить немного соли.

Салат "Крестьянский" готов. Можно подавать его к столу, посыпав свежей зеленью укропа или петрушки.

В салате хорошо сочетаются мягкая картошка, хрустящие кисло-сладкие огурчики, капуста и лук. Если салат настоится пару часов - будет еще вкуснее. Приятного аппетита!