E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Салаты простые →
    Салат с картофелем и нутом

    Салат с картофелем и нутом

    Салат из картофеля и нута мне понравится и в теплом, и в холодном виде. Грибы придают дополнительный вкусовой оттенок, но если их нет или нет к ним любви, то можете и пропустить этот ингредиент.

    Салат весьма сытный и, в зависимости от размеров порции и аппетита едока, вполне сойдет, например, за полноценный ужин. Такой салат может быть постным, если приготовить заправку типа песто без сыра из оливкового масла, базилика и кедровых орешков.

    Ингредиенты

    Картофель - 2-3 шт.

    Нут - 1 стакан

    Грибы по желанию - 100-150 г

    Песто - от 1 ст.л.

    • 177 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.

    Фото готового блюда

    Нина Минина-Р автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 6 голосов
    30 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Для салата из картофеля и нута подготовьте ингредиенты по списку. В качестве заправки предлагаю соус песто, готовый покупной или самодельный, зимой у меня он обычно только покупной. Нут может быть консервированным или сваренным самостоятельно.

    Ингредиенты для салата с картофелем и нутом
    Фото 1


    Нут перед варкой нужно замочить. Мне попадались разные способы варки, но чаще поступаю так: заливаю нут водой с небольшим количеством соды, т.е. так чтобы сверху сухого, а точнее, ещё не разбухшего нута, было не менее трех сантиметров воды. Оставляю на четыре часа, а затем промываю и варю в свежей воде около 45 минут на слабом кипении.

    Замочить нут
    Фото 2


    Грибы для салата подходят практически любые (лесные, свежие, замороженные, шампиньоны, а вполне и сухие могут быть). Либо сварите их, либо пожарьте. Мой вариант - варка замороженных в небольшом количестве воды.

    Сварить грибы
    Фото 3


    Сырой картофель нарежьте небольшим кубиком и запеките в духовке до готовности и легкого зарумянивания.

    Порезать грибы
    Фото 4


    Соедините готовые нут, картофель и грибы между собой.

    Соединить нут, грибы и картофель
    Фото 5


    Заправьте салат соусом песто в количестве одной столовой ложки, а можете добавить и побольше.

    Положить соус песто
    Фото 6


    Постный салат с запеченным картофелем и отварным нутом с добавлением грибов готов. Приятного аппетита!

    Фото салата с картофелем и нутом
    Фото 7


    Салат с картофелем и нутом, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    • Для приготовления этого салата с нутом вам понадобится соус песто. Этот соус можно купить в магазине или приготовить самостоятельно, смотрите рецепты соуса Песто.
    • Для того, чтобы нут получился мягким и вкусным стоит придерживаться простого правила: длительное замачивание (12 часов) + варка на медленном огне (1.5 часа) + медленное охлаждение.Подробнее...

    Полезные подборки и рецепты ...

    Картофельные салаты

    Подборка рецептов

    Салат с курицей, солеными огурцами и сухариками
    Салат «Гнездо глухаря» с языком
    Салат из картофеля с маринованными и свежими огурцами
    Салат с икрой минтая
    Салат с нутом

    Подборка рецептов

    Салат с кускусом, нутом и гранатом
    Салат с нутом и горбушей
    Салат с брокколи и нутом
    Салат с нутом и кукурузой
    Постные салаты

    Подборка рецептов

    Салат из сырой свёклы с луком
    Салат из баклажанов с фасолью
    Салат «Капустное трио»
    Салат «Перуанский»

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    ElenaV
    Салатик возьму на заметку для Поста, очень сытный и ароматный!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    для поста очень подходит)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Лариса
    Попробовала приготовить, ожидала большего, добавила мелко порезанного зеленого лука (думаю + кинза было бы еще лучше) - стало гораздо "веселее"))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Лариса, если цель "веселее", то вам надо другие грибы да и травку другую)) а про кинзу с лесными грибами - очень на любителя
    Нравится
    (1)
    ответить
    ElenaV
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Я думаю, можно салат есть с конопляными блинами))) Эт я шучу
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Мясо в чесночном соусе
    Салат с луком фри и курицей
    Черная лапша с курицей
    Салат из рукколы, мангольда и шпината
    Уха удмуртская (по-камски)
    Салат с говяжьим языком и черносливом
    Торт Наполеон с вишней

    Дубайский кулич (с дубайским шоколадом)
    Салат «Облако» с копченой курицей
    Свинина в сливочном масле
    Бешбармак из тушенки
    Орзо с овощами
    Домашнее шоколадное масло из сливочного масла
    Бутерброды с каперсами
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (1 ч.)