Салат «Гнездо глухаря» с ветчиной

Салат «Гнездо глухаря» с ветчиной - это простое и вкусное блюдо на любой случай.

Я очень люблю салат "Гнездо глухаря" за его хрустящую соломку сверху. Но традиционный салат с курицей и грибами уже поднадоел, и я придумала такой вариант.

Мне кажется, он получился менее тяжелым, чем оригинал. Салат вышел сочным и свежим. Хрустящая картошечка только его дополняет.

Картофельная соломка не отмокает в холодильнике. Так что смело можно готовить салат заранее.

Изначально я планировала сделать салат с маринованным огурцом, но в процессе поменяла на свежий.

К кукурузе в миску добавить нарезанную кубиком ветчину.

Туда же нарезать кубиком два яйца.

И огурец.

Заправить салат майонезом, поперчить.

Перемешать и убрать в холодильник.

Натереть яйцо на мелкой терке, мелко нарубить зелень, добавить сыр.

Тщательно перемешать массу.

Сформировать несколько яиц. Убрать в холодильник.

Приготовить картофель и терку для корейской моркови.

Натереть картофель. Старайтесь делать стружку во всю длину картофелины.

Промыть под холодной проточной водой.

Выложить на сухое полотенце, промокнуть.

В сковороде накалить масло. Тонким слоем разложить половину картошки.

Жарить картофель до золотистого цвета.

Затем выложить на салфетку.

Пожарить и вторую часть картофеля.

Выложить картофель на салат. В центр разместить яйца.

Салат «Гнездо глухаря» с ветчиной готов.

Приятного аппетита.