Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Борщ с солеными огурцами

Интересный и необычный вариант борща с добавлением в зажарку солёных огурцов. Огурцы придают борщу пикантность, кислинку. В данном быстром варианте я готовила борщ на порошковом курином бульоне. Если у вас есть готовый бульон (куриный, мясной), то смело можете его использовать.

Аппетитный домашний борщ - что может быть вкуснее для семейного обеда?!

Ингредиенты

Лук репчатый - 100 г

Морковь - 100 г

Свекла - 200 г

Огурец соленый - 150 г

Масло растительное - 3 ст.л.

Капуста белокочанная - 250 г

Картофель - 200 г

Бульон куриный (сухой порошок) - 3 ч.л.

Вода - 2 л

Укроп - по вкусу

Лавровый лист - по вкусу

Приправа овощная (или любая другая) - 1 ч.л.

24 кКал
55 мин.
55 мин.

Б: 0.53
Ж: 1.1
У: 2.89

Фото готового блюда

Сибирячка автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Соберите все необходимые продукты для борща с солеными огурцами. Все овощи помойте, очистите.

Первым делом готовим зажарку для борща с добавлением соленых огурцов. Именно солёных, не маринованных. У них свой вкус и аромат.

Разогрейте в сковороде масло. Нарежьте мелко лук, морковь натрите на крупной тёрке. Обжарьте лук с морковью до лёгкого золотистого цвета.

Свеклу и солёные огурцы тоже натрите на крупной тёрке и добавьте в сковороду к зажарке. Обжаривайте всё вместе около 5 минут.

После чего добавьте томатную пасту, влейте немного воды и тушите зажарку 10-15 минут.

А тем временем параллельно начинаем варить сам борщ.

Нарежьте соломкой свежую белокочанную капусту, нарежьте крупной соломкой картошку и сложите в кастрюлю. Всыпьте порошковый куриный бульон и залейте всё водой.

Доведите до кипения и убавьте огонь. Варите капусту с картошкой на среднем огне около 15-20 минут.

После чего в борщ положите готовую зажарку с солёными огурцами и продолжайте варить еще 10-15 минут на тихом огне.

В конце добавьте лавровый лист, овощную приправу и укроп (я использую замороженный укроп). Выключите огонь под кастрюлей и дайте борщу настояться примерно 20 минут.

Порошковый бульон содержит соль, поэтому дополнительно борщ я не солила.

Борщ с солеными огурцами готов. Приятного аппетита!

По традиции, вы можете подать к борщу сметану, солёное сало, пампушки или сухарики.

Полезные подборки и рецепты ...

Борщ

Рубрика рецептов

Классический горячий свекольник со свининой

Борщ как в детском саду

Подборка рецептов

Борщ с курицей в мультиварке

Борщ на курином бульоне

Постный борщ в мультиварке

Борщ с курицей

Подборка рецептов

Борщ с молодой капустой

Украинский борщ

Борщ с тыквой

Борщ с куриными бедрышками в мультиварке

Постный борщ

Подборка рецептов

Красный борщ с вишней

Постный борщ с черносливом

Борщ с нутом (без мяса)

Постный борщ в мультиварке

Борщ без мяса

Подборка рецептов

Борщ с грибами

Борщ с готовой заправкой (постный)

Борщ с нутом (без мяса)

Вегетарианский борщ с семечками

Борщ на воде

Подборка рецептов

Борщ из свежей капусты

Борщ по-летчански

Постный борщ на ароматном масле

Вегетарианский борщ с семечками

Борщ с огурцами

Подборка рецептов

Холодный борщ из маринованной свеклы

Шалтибаршчяй

Холодный зеленый борщ с огурцами

Холодный борщ на айране

Борщ со свеклой и капустой

Подборка рецептов

Борщ с цветной капустой

Борщ с карамелизированной свеклой

Украинский борщ

Борщ с готовой заправкой (постный)

Другие полезные подборки по теме

Борщ (141)Вегетарианские блюда из свеклы (232)Вегетарианские блюда с огурцом (358)Огурец (841)Огурцы маринованные (174)Огурцы соленые (228)Простые салаты с огурцом (849)Салат из вареной свеклы (240)Салат из свеклы (285)Салат с курицей и огурцом (150)Салат с маринованными огурцами (199)Салат с огурцом и яйцом (288)Салаты из огурцов (251)Салаты на каждый день из свеклы (171)Свекла (541)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (2)

Добавить комментарий

Алена Прика

Это точно буду готовить!

Нравится

(0)

ответить

Сибирячка Автор рецепта

Алена Прика, на здоровье!

Нравится

(0)

ответить

Постный бульон	Постный лимонный кекс	Франкфуртский зелёный соус с яйцом (классический)	Постные оладьи из пшенной каши	Салат «Флоренция»	Салат с кальмарами и фасолью	Кулич на закваске
Творожная бенто пасха	Армянский пирог с сыром	Салат с кальмарами и грецкими орехами	Лепешки из пшенной каши	Серый хлеб в хлебопечке	Кулич с вареньем	Кулебяки с палтусом

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Борщ с солеными огурцами

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти