 |
|
Баклажаны - 300 г
Красный лук - 35 г
Чеснок - 1-2 зубчика
Растительное масло - 40 г
Уксус 9% - 1 ст. л.
Петрушка - 5 г
Горький перец - по вкусу
Соль, черный перец - по вкусу
Соберите все ингредиенты для приготовления салата из баклажанов, лука и чеснока.
Баклажаны промойте, срежьте хвостики, овощи нарежьте средними кубиками.
В кипящую слегка подсоленную воду выложите баклажаны. Варите их 3-4 минутки, затем слейте всю жидкость, овощи остудите.
Пока варятся баклажаны, подготовьте остальные овощи. Почистите красный лук и чеснок, нарежьте их мелкими кубиками. Вместо красного лука можете использовать и обычный репчатый лук, но красный - веселее и ярче по цвету.
Также мелко нарежьте горький красный перец. Горький перец добавляйте по вкусу.
В салатник выложите остывшие вареные баклажаны, добавьте к ним остальные овощи - лук, чеснок и горький перец.
Салат полейте маслом и уксусом, посолите и поперчите по вкусу. Всыпьте мелко нарезанную петрушку и перемешайте. Дайте салату промариноваться 15-20 минут в холодильнике и готово.
Салат из баклажанов, лука и чеснока сможет великолепно дополнить ваш обед или ужин. Приятного аппетита!
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
У рецепта пока нет фотоотчетов, Ваш может быть первым :)
Написать комментарий