Вход
Рецепты Книга рецептов Подписки ТОП100 рецептов Журнал Отзывы и идеи
✧ Другие варианты поиска
Рецепты → Салаты простые →
Салат из вареных баклажанов

Салат из вареных баклажанов

Самое сложное в таком салате будет - отварить баклажаны, а остальные овощи используются в свежем виде. Чеснок придаст закуске дополнительный аромат и остроту. Для заправки возьмите оливковое масло, немного уксуса и воды. Баклажаны как "губка" впитают в себя все ароматы и вкусы, салат получится волшебным. При минимальных затратах, вы получите отличный результат.
автор рецепта
Оглавление
Оценить рецепт
5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
3 человека добавили в книгу рецептов
Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Баклажаны - 250-300 г

Болгарский перец - 120 г

Репчатый лук - 60 г

Чеснок - 1-2 зубчика

Оливковое масло - 45 г

Вода - 25 г

Уксус 9% - 10 г

Сахар - 0,5 ч. л.

Соль, черный молотый перец - по вкусу

Петрушка - по вкусу

  • 30 мин.
  • 30 мин.
    • К → 103 кКал / 100 г
    • Б → 1.12
    • Ж → 8.28
    • У → 5.87
    Считаете это блюдо бюджетным?
    Да
    Нет

    Процесс приготовления

    Соберите все ингредиенты для приготовления салата из вареных баклажанов и перца.

    Фото 1


    Баклажаны сполосните, срежьте хвостики, овощи нарежьте крупными кусочками.

    Фото 2


    Вскипятите 1-1,5 л воды, добавьте чуть соли, выложите туда баклажаны и варите овощи 5-7 минут.

    Фото 3


    Слейте всю жидкость с баклажанов, овощи остудите и нарежьте соломкой средней толщины.

    Фото 4


    Сладкий болгарский перец очистите от семян и нарежьте соломкой.

    Фото 5


    Почищенный репчатый лук нарежьте полукольцами для салата. Почистите зубчики чеснока.

    Фото 6


    Выложите все подготовленные и нарезанные овощи в салатник, добавьте натертый на мелкой терке чеснок.

    Фото 7


    Приготовьте заправку - смешайте оливковое масло, уксус, сахар и немного воды, все перемешайте.

    Фото 8


    Овощи полейте заправкой, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте несколько раз, отправьте в холодильник на 30-40 минут, чтобы салат настоялся, а овощи пропитались соусом.

    Фото 9


    Готовый охлажденный салат из вареных баклажанов подавайте к столу, присыпав мелко рубленной петрушкой. Если после обеда такая закуска случайно у вас осталась, переложите салат в банку, на следующий день он станет еще вкуснее.

    Фото 10


    Приятного вам аппетита!

    Фото 11


    Салат из вареных баклажанов, рецепт с фото
    Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
    90.000+ подписчиков.

    Все бесплатно!
    Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
    Айфон (iOS), Андроид
    Салат из баклажанов

    Подборка рецептов

    Итальянский салат «Пармиджано»
    Теплый овощной салат с орешками
    Острый салат из баклажанов
    Салат с курицей и баклажанами
    Веганские салаты с баклажанами

    Подборка рецептов

    Хоровац
    Салат из баклажанов с помидорами и фетой
    Баклажановый салат с овощами и острой заправкой
    Салат «Мелидзаносалата» из баклажанов
    Постные салаты с баклажанами

    Подборка рецептов

    Салат с жареными баклажанами и творожным сыром
    Салат с баклажанами и помидорами
    Теплый овощной салат с орешками
    Греческий салат с баклажанами и болгарским перцем
    Простые салаты с баклажанами

    Подборка рецептов

    Салат из баклажанов с помидорами и моцареллой
    Тёплый салат из баклажанов, перца и помидоров
    Салат с баклажанами, помидорами и пастой
    Теплый салат с кускусом и баклажанами
    Салаты из баклажанов и перца

    Подборка рецептов

    Хрустящие баклажаны с томатами
    Теплый салат с говядиной и баклажанами
    Салат с запеченными баклажанами и свежими помидорами с сыром Фета
    Хоровац
    Салаты из баклажанов с луком

    Подборка рецептов

    Салат с курицей и баклажанами
    Салат со страчателлой и баклажанами
    Салат с жареными баклажанами, сыром фета и помидорами
    Салат с баклажанами и сладким красным перцем

    Фотоотчет

    Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).
    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Посмотрите подборки

    Баклажан на ужин на сковороде (89)Баклажаны (598)Баклажаны в духовке (92)Баклажаны на зиму (91)Баклажаны на ужин (223)Баклажаны на ужин с чесноком (133)Баклажаны с помидорами (98)Блюда из баклажанов без мяса (186)Блюда из баклажанов и моркови (129)Вторые блюда из баклажанов (403)Закуски из баклажанов (156)Как приготовить баклажаны с овощами? Блюда из баклажанов и овощей (94)Как приготовить баклажаны с помидорами? Блюда из баклажанов и томатов (126)Обед из баклажанов (252)Постные блюда из баклажанов (195)
    О проекте Вопросы и ответы Публикации Контактная информация Рекламодателям Ищем таланты Версия для компьютеров
    Аймкук © 2007-2025 год. Все права защищены и охраняются в соответствии с действующим законодательством РФ. Любое использование материалов интернет-проекта запрещено без письменного разрешения администрации Аймкук.