Бисквит на простокваше

Предлагаю испечь простой бисквит на обычной домашней простокваше. Он может стать основой для торта, особенно хорош он будет со сметанным кремом. Но и просто поданный к чаю, нарезанный на ломтики, бисквит на простокваше порадует семью за домашним чаепитием.

Сибирячкаавтор рецепта

Оглавление

Приготовление
Похожие рецепты
Комментарии
Фотоотчеты

Ингредиенты

Яйца (С1) - 2 шт.

Соль - 1 щепотка

Сахар - 180 г

Простокваша - 200 мл

Разрыхлитель теста - 3 г

Мука пшеничная - 250 г

Для смазывания формы:

Масло растительное - 1 ч.л.

Форма размером 21х14 см

0 ч. 50 мин.
0 ч. 50 мин.

К → 250 кКал / 100 г
Б → 5.73
Ж → 2.93
У → 50.17

Считаете это блюдо бюджетным?

Да

Нет

Процесс приготовления

Все продукты для приготовления бисквита на простокваше - на фото ниже. Приступаем!

Вбейте в миску яйца, добавьте соль и сахар.

Взбейте яйца в пышную пену и влейте к ним простоквашу, перемешайте всё вместе.

Добавьте муку, смешанную с разрыхлителем, в два-три захода, вмешивая её миксером на малых оборотах.

В итоге получается тесто обычной бисквитной консистенции.

Форму смажьте маслом и перелейте в неё тесто. Поставьте в холодную духовку, включите её на 180°С и выпекайте бисквит до готовности около 40 минут.

Готовность определяйте, проткнув бисквит шпажкой в центре - она должна остаться сухой.

Бисквит на простокваше получается крупнопористым, ноздреватым, влажным и очень вкусным.

Простая домашняя выпечка - самая вкусная и душевная!

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?
Если ваша простокваша довольно кислая, то вместо разрыхлителя можно использовать обычную соду. Кислота простокваши погасит соду.

Оценить рецепт

4.73

Оцените рецепт

Рейтинг 4.73 из 5
на основе 11 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

9 человека добавили в книгу рецептов

Добавить в книгу рецептов

Добавить в планнер

Сообщить об ошибке в рецепте

PDF с фото PDF без фото

Аймкук в Телеграм

Новые рецепты и кулинарные идеи каждый день. 94.000+ подписчиков.

Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
Айфон (iOS), Андроид

Простокваша

Рецепты по ингредиенту

Калачи на простокваше в духовке

Оладьи на простокваше без яиц

Оладьи на простокваше с тыквой

Жареные калачи на простокваше на сковороде

Пироги на простокваше

Подборка рецептов

Манник на простокваше

Пирог «Зебра» на простокваше

Заливной пирог с капустой на простокваше

Пирог на простокваше с вареньем

Выпечка из простокваши

Подборка рецептов

Булочки на простокваше без дрожжей в духовке

Печенье на простокваше

Хлеб на простокваше в духовке

Рогалики на простокваше с конфетами

Подборка рецептов

Нежный шоколадный бисквит для тортов

Бисквитные пироги

Подборка рецептов

Колядки Рождественские

Пирог с черешней и творогом

Пирог с грушей из дрожжевого теста

Пирог «Улитка» с капустой (из теста фило)

Бисквиты в духовке

Подборка рецептов

Бисквит с корицей

Бисквит с вишней в мультиварке

Бисквитный пирог с черникой

Бисквит без яиц

Фотоотчет

Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).

Загрузить

У рецепта пока нет фотоотчетов, Ваш может быть первым :)